生の牛モツを柔らかくする方法を教えてください。 ゴムのようで、油ギトギト美味しくない… ちなみにモツ

生の牛モツを柔らかくする方法を教えてください。

ゴムのようで、油ギトギト美味しくない…
ちなみにモツ鍋に使います。

質問者からの補足コメント

• 圧力鍋がないのです（＞＜。）

    補足日時：2017/12/20 01:23

No.2 ベストアンサー 回答者： スリープ 回答日時： 2017/12/20 03:01

沸騰させて５分

湯をすてて、大量の水で冷やしてから
また沸騰するまで煮込む、これを４回繰り返せば柔らかくなりますよ

煮こぼしという方法

この回答へのお礼

ありがとです！

お礼日時：2017/12/20 18:12

No.3 回答者： kantansi 回答日時： 2017/12/20 10:42

弱火でことこと煮ると柔らかくなります。

No.1 回答者： ナベ奉行 回答日時： 2017/12/19 23:27

圧力鍋を使って下ごしらえすると柔らかくなります