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No.16
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こだわりと言うほどのものではないですが、先ずは何も付けずお蕎麦だけ一口啜り、味わってみます。
そのお蕎麦が美味しいと少しのつゆで頂き、そうでもない蕎麦なら、たっぷり目に浸しつゆで補って食べます。
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