わからないので教えて下さい!
ナスのオイル漬けを作りたくて、オイルに漬ける前に酢で煮て天日干ししたのですが
天日干しの際、木製のザルなどを持っていなかったので、
ステンレス製(?)のケーキクーラーとオーブン用の網を使って干しました。
酢で煮たナスとケーキクーラー、網の間に一応クッキングペーパーを2枚重ねて敷いてはいたのですが、
あとでけっこう鉄臭くなり、ナスには所々鮮やかな青いシミみたいなものが色移りしてました。
そのケーキクーラーは新品だったのですがナスを除けてみるとサビがきていて、
オーブン用の網は所々、エメラルドグリーンみたいな色に変色してました。
このナス、今はにんにくたっぷりのオリーブオイルに漬けて熟成中なのですが
食べても大丈夫でしょうか?
今更ながら不安になってきたので、質問しました。
どなたか教えて下さい!
No.3
- 回答日時:
追記だよ。
お好み焼きや焼きそばだって鉄板で焼くんだよ。
「鉄板焼き」という料理だってあるしね。
後、昔の大工さんは鉄釘を何本も口にくわえて仕事をしていたんだよ。
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