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みかんのpHが酸性なのは何の成分があることが原因ですか？

締切済

質問者：ろってんがむ
質問日時：2021/02/10 15:47
回答数：3件

みかんのpHが酸性なのは何の成分があることが原因ですか？

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回答 (3件)

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No.3

回答者： konjii
回答日時：2021/02/10 16:26

果実の酸味は有機酸のすっぱさによるもので、9 割をクエン酸が占め、残りはリンゴ酸やコハク酸などです。

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No.2

回答者：おみくろん
回答日時：2021/02/10 15:49

主にクエン酸です。

ちなみにクエンというのは枸櫞と書いて、みかんの一種のシトロンのことです。

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No.1

回答者：中学1年生
回答日時：2021/02/10 15:48

クエン酸だと思います

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