No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
どのような場面で必要とされているのでしょうか?
解れば又違った回答が得られると思いますが・・・
私の使っている料理用のニンニクをご紹介しますね。
出来上がるのは、翌日にまで臭いを残さないニンニクです。
剥いたニンニクを料理酢に1週間程度漬けます。
その後醤油に漬けて保存します。
残ったお酢はドレッシングなどに使ってください。
ニンニクは刻んだり、すり下ろしたりして普通に中華やイタリアン等に使います。
そのままでも、ホイル焼きでもつまみにもなります。
お醤油も、焼肉や土佐作りなどのたれに使えます。
香りは普通にニンニクですが、翌日の臭いが確実に減っています。
お試しください。
ただし、健康の為に食べたいけれど、食べるときの臭いが苦手…という目的には適しませんね。
No.4
- 回答日時:
翌日仕事やデートがあるなど、そういう時にかぎってにんにくを
使った料理を作ってしまうこと(もしくは食べること)って、
ありますよね。
そういう時、翌日にまで響かず、なおかつ、にんにくの香りに胸焼けが
しないなど、そういうにんにくがあればいいなーと思ったことは数知れず。
青森県田子町というところでは、匂いの少ない、また匂わないにんにく
というものを作っているそうですよ。
もしよかったらと思い、URL載せておきます。
私はURLのにんにくを使ったわけではありませんが、
近所のスーパーに並んでいる「におわないにんにく」を購入してみましたが、
完全ににんにくの臭みがないとは言い切れませんでした・・・。
それでも胸焼けなどにはならないので、普段から使っています。
ひとつ300円ぐらいです。
匂わないにんにくを使って、他に書き込みをされている方の
方法を試してみるのはいかがでしょうか?
もしかしたら、匂わないかもしれませんね?!
参考URL:http://www.ja-takko.or.jp/shop/lineup/index.html
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