鰹節削り器の選び方

鰹節削り器が欲しくて、ネットでいろいろ検討中ですが、値段や材質にもいろいろ幅があってどれを選んでいいのか悩んでいます。昔ながらの形で使いやすい削り器を選ぶのに、お知恵を是非、拝借願います！

No.2 ベストアンサー 回答者： m39sakuza 回答日時： 2005/04/12 13:52

2,000円くらいから20,000円くらいまでいろいろあるみたいですが、刃もあるていど丈夫で使いやすいものだと5,000円前後のものがおすすめです。

それ以上の値段のものは、木の材質が良くなったり名のある職人が作ったものということで高くなるようです。
当方乾物屋ですが、おすすめの削り器は下のURLのものです。
このリンクをたどってくともう少し上級のものもありますが、そちらは外箱にクリアラッカーが塗ってあるので若干汚れにくいです。が、大きさが少し小さくなります。
ご参考にしてみて下さい。

参考URL：http://www.babu.com/~m39/home/cgis/goodslist.cgi …

この回答への補足

お返事どうもありがとうございます。随分以前の投稿分でしたのに、気がついていただけたとは・・・。
結局迷ってしまって、まだ購入していないんですが、大変参考になりました。ひとつ気になっているのは、あて木のようなもの（鰹節が小さくなったときにあてる）・・・あれは必要ないですか？ご紹介いただいたものにはついていないですよね？

補足日時：2005/04/14 02:04

No.3 回答者： m39sakuza 回答日時： 2005/04/15 11:31

鰹節が小さくなったときに当てる木ですが、残念ながらこの削り器には付いておりません。

鰹節が小さくなったら、布巾などにくるんで金槌でたたいて粉にしてだしに使うのが一般的です。
お返事遅くなってすみません。

No.1 回答者： fuuten_no_neko 回答日時： 2005/02/27 17:38

「昔ながらの形」ではありませんが(^^;

http://homepage2.nifty.com/kanesa16/item/805.htm
能率抜群です

いずれにせよ下記は参考にならないでしょうか
http://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html

参考URL：http://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html

この回答へのお礼

どうもありがとうございます。機能性は高そうですが、ノスタルジックな風合いはないですよね・・・昔ながらの形で、使いやすいものを探しています。

お礼日時：2005/03/21 02:28