No.3ベストアンサー
- 回答日時:
≪太刀魚の揚げ煮≫
http://www.age.ne.jp/x/t-inoue/syusai/tachiuoage …
≪たちうおの揚げ煮≫
http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/conditi …
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http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/index.h …
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No.4
- 回答日時:
すごくシンプルなんですが、うちはこれが多いです。
適当な大きさのもの(骨付き)に縦に適当に切れ目をいれる。両面。
塩・コショウをし、小麦粉をふる。
フライパンに油をひき、皮がカリッとするように両面焼く。
好みでレモン・醤油をそえて食べる。
注)皮がおいしいのではがれないように。テフロンのフライパンがいい。油は、バターを加えてもいい。
その他、このようにソテーするか揚げたものをタマネギなどとともにマリネ・南蛮漬けにしてもおいしいです。
No.1
- 回答日時:
teru77777 さん、こんにちは~☆
我が家でも10月になれば、「太刀魚釣り」に毎日のように出かけます。
> 太刀魚の調理法を教えてください。
サイトを利用させていただきます。m(__)m
下記URLの下段の方にあります。
【太刀魚のおろし方】
【太刀魚の刺身】
http://www.tokyobay-fishing.com/cyubou/cyubou.html
ではでは☆~☆~☆
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