No.4ベストアンサー
- 回答日時:
ホットケーキミックスでアルミカップに入れて蒸す簡単蒸しパンや小さく焼いて市販のあんこを挟んでドラ焼きなどはどうでしょう。
高齢者のおやつと言うことで簡単にポイントを挙げますね。
食事だけでは取りにくいカルシウムと繊維質をとるようにこころがけて見てください。
粉を溶いたり混ぜたりする時に水の変わりに牛乳にしたり、牛乳が苦手な方も多いですから、スキムミルクを少し混ぜたりします。
サツマイモ・あずき・かぼちゃは高齢者には比較的人気がある食材のようですので茶巾絞りを作ったりします。また、かんてんなども繊維質が豊富ですので、寒天よせなどもよく作ります。
そこで、最近喜ばれたものを紹介します。
・桜の塩漬けを水洗いして5~15分ほど塩抜きする。
・寒天をもどす。戻ったらよく水洗いして砂糖を加え煮溶かす。
・荒熱が取れたら、透明な器に桜をいれかんてん液を流し込み、冷やし固める。
・市販のあんこを水(牛乳でも可)で伸ばして、ソースにする。
・寒天が固まったらソースをかけていただきます。
No.6
- 回答日時:
ありがとうございます。
サツマ芋入り蒸しパンを名古屋では鬼まんじゅうと
言うのですね。作り方も難しそうではなさそうなので
試して見たいと思います。
No.5
- 回答日時:
私は特別養護老人ホームで調理を担当していますが、おやつもさながら毎日の献立作成に四苦八苦しています(笑)まずおやつは一言で言えば「甘い物」ですね
それも「和」の方で手を掛けてケーキやクッキーを作ってもあまり食べませんね!逆にあまり手のかからないもの(シンプルな)たとえば「ふかし芋」「あべかわ餅」「桜餅」とかが好評です要するに昔に食べていたのが良いようです。手作りで作られるんであればお祖母さんに何が食べたいかを聞いて「作り方を教えてもらいながら一緒につくってみるのもいいですよ!
介護頑張ってくださいね!
ありがとうございます。
一緒に何かできれば良いのですが何をするにも
おっくうのようです。
ご飯を食べるのもめんどくさいみたいで。
でもお菓子だけは食べるんです。
No.3
- 回答日時:
ゴマシフォン(油こくないし!)
http://cookpad.com/piggy/index.cfm?Page=recipe&R …
かぼちゃプリン
http://cookpad.com/piggy/index.cfm?Page=recipe&R …
お芋と小豆ケーキ(繊維たっぷり!!)
http://cookpad.com/piggy/index.cfm?Page=recipe&R …
さつまでホクホク
http://cookpad.com/piggy/index.cfm?Page=recipe&R …
黒胡麻きなこクッキー
http://cookpad.com/nonnonmama/index.cfm?Page=rec …
みるくいもようかん
http://cookpad.com/fui/index.cfm?Page=recipe&Rec …
抹茶ババロア
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=45201&Page …
抹茶パウンド
http://cookpad.com/yumesakibana/index.cfm?Page=r …
ハチミツ饅頭
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=34104&Page …
カステラ
http://cookpad.com/cocoachi/index.cfm?Page=recip …
オートミールバー
http://cookpad.com/CAFE703/index.cfm?Page=recipe …
オカラクッキー
http://cookpad.com/yuccamama/index.cfm?Page=reci …
どうでしょう・???繊維とかたっぷりのを選んでみました!!
No.2
- 回答日時:
お年寄りと言うことですので、和菓子系はいかがですか?
レンジさえあれば、牛皮が簡単に出来ます。
材料:白玉粉 50g/上白糖 100g/水 100cc/
─────────────────────────────
下準備:バットに小麦粉などを多めに広げておく。
作り方:
1:白玉粉に水を少しずつ入れ、ダマの出来ないよう丁寧に混ぜます
2:粉が全部溶けたら、砂糖を全部入れてとろみが付くまで混ぜる
3:レンジにラップをしないで入れて、1分半程加熱する
4:一度木ベラで良くねり、もう一度レンジで今度は3分程加熱
5:半透明でピカピカとして、餅のようなこしが出たらOK
6:バットの上に一気に広げ、両端をもって手前に折り返す
7:粗熱が取れたら、人数分に取り分けて丸める
8:あん玉などを包んで出来上がり。
※バットの上にひく粉をうぐいすきな粉にすれば、うぐいす餅になりますし、牛皮に色をつけてあん玉と一緒に苺を包めば苺大福になります。
他に洋菓子ですが、バターも卵も使わない簡単ケーキがあります。コレステロールを大幅に抑えられるのでいかがですか?
こちらのサイトに作り方が載っています。
日曜などにたまに入れないことがあるようですが、結構色々なお菓子が載っています。
参考になりましたでしょうか?
参考URL:http://guruguru.no-ip.com/index.php
No.1
- 回答日時:
こんにちは!
私の家にも祖母がいるので食事には気を使っています。
おやつはおばあさまにどういうのが食べたいか、好みを聞いて作るのが一番だと思いますが、私が実際に作ってみたお年寄り向けのお菓子を紹介します(^.^)
ここのサイトは、レシピが10万品もあるので、他のお菓子やごはんについても調べてみるといいと思います☆
おばあさまが喜んでくださるといいですね)^o^(♪
参考URL:http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=51477
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
セブンの生チョコアイスに、ア...
-
doubleclick.netというのが出ま...
-
ロッテのチョコレートで、シャ...
-
小論文を書くときの質問です 原...
-
spi 非言語 教えてください
-
最近室内にこんな虫が見かけら...
-
1000カロリーくらいのお菓子を...
-
このチョコ、裏に洋酒入りって...
-
消費期限を2日過ぎたプリンは食...
-
焼き菓子の賞味期限が2週間過ぎ...
-
仕事を風邪で2日間休んでしまい...
-
ケーキにレモン汁を入れる理由
-
1日中お菓子しか食べてない友達...
-
高校生です。同級生が金持ちで...
-
ロッテ 「シャルロッテ」もう...
-
消費期限が3日前に切れたプリン...
-
要冷蔵商品は常温でどれくらい...
-
ケーキは寝かせた方が美味しい?
-
職場でずっとお菓子を食べてる...
-
パサパサになってしまったスイ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
doubleclick.netというのが出ま...
-
最近室内にこんな虫が見かけら...
-
今の時期、朝買ったパンを夕方...
-
小論文を書くときの質問です 原...
-
焼き菓子の「高温多湿を避け常...
-
子供の泊まりについて 高校生の...
-
spi 非言語 教えてください
-
クッキーって腐りませんよね?
-
夏場に溶けたチョコ食べれる?
-
仕事を風邪で2日間休んでしまい...
-
未開封袋のスナック菓子を1ヶ月...
-
謝らないでと言われたら 何で返...
-
ケーキにレモン汁を入れる理由
-
洋菓子の常温放置可能な基準
-
1000カロリーくらいのお菓子を...
-
このチョコ、裏に洋酒入りって...
-
ケーキは寝かせた方が美味しい?
-
分離した生クリームの使い道を...
-
溶けたチョコレートを買ったと...
-
消費期限が3日前に切れたプリン...
おすすめ情報