小豆のあんと、 はちみつ入り小豆のあんは、 味にどんな違いがありますか？ 素人でもすぐに分かるレベル

小豆のあんと、
はちみつ入り小豆のあんは、
味にどんな違いがありますか？

素人でもすぐに分かるレベルですか？

No.3 回答者： y_hisakata 回答日時： 2022/05/12 14:42

小豆だけの餡は小豆の風味が強く感じられます。

はちみつ入りの方は、はちみつが少量だと甘みがまろやかになりますが、はちみつもあれでけっこうクセの強いものなので入れすぎると小豆の風味が隠れてしまい、ドテッとした甘さになります。

何事も程度問題です。

No.2 回答者： 2時 回答日時： 2022/05/09 23:52

こんばんは、

分量の問題が
あると思いますよぉ

僅かな蜂蜜入りならば
食べ比べながら食べても
分かりにくいでしょう。

また、加えられた
蜂蜜の香りの強いものか
穏やかなものでも
違ってくると思います。

No.1 回答者： sakuratojoruri 回答日時： 2022/05/09 15:25

好みの問題ですが、蜂蜜というのは加えるも道かと思います。

あんみつなら、その作り方撰びの話かな。