中央市場食堂 （まいどおおきに食堂）の定食はなぜ安いのか？

大阪市中央卸売市場本場にある、中央市場食堂 （まいどおおきに食堂）。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27068489/

四品定食で、税込み６６０円です。一般のまいどおおきに食堂でいただくと、1,000円は優に超えると思われます。

なぜ、こちらはこの値段で提供できるのでしょうか。ご存じの方がいらしたら教えてください。お願いします。

No.2 回答者： ggogooID 回答日時： 2022/09/04 10:37

中央市場のってことなら、

新鮮だったり、旬の食材が集まることで、
輸送コストなどが安く抑えられたり、安く仕入れられるから、
だと思いますが。

この回答へのお礼

ggogooIDさん、ご回答ありがとうございます。

確かに、輸送コストはほぼゼロだと思われます。

お礼日時：2022/09/04 10:40

No.1 回答者： ゆたモン0323 回答日時： 2022/09/04 10:36

大阪国際会議場食堂 730円

もありますが、660円は安いですね。
中央卸売市場から、場内の業者が使える安い食堂として補助金でもでているのではないでしょうか。
確か伊丹空港にも隠れた食堂があるんですよね。（一般人も利用可）

この回答へのお礼

ゆたモン0323さん、早速のご回答ありがとうございます。

補助金が出ている可能性もあるのですか。市場を管理している事務所があれば、そちらに確認するのが良いかもしれませんね。

伊丹空港の食堂情報、ありがとうございます。

お礼日時：2022/09/04 10:41