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食品学と栄養学の違いは何ですか？ネットで調べたら食品学は食品の栄養成分、嗜好成分、体の中での作用学

締切済

質問者：タコ焼きmax
質問日時：2022/10/10 22:26
回答数：1件

食品学と栄養学の違いは何ですか？
ネットで調べたら食品学は食品の栄養成分、嗜好成分、体の中での作用学ぶ学問。
栄養学は栄養素の働きや体に及ぼす影響を学ぶ学問と書いてありました。違いがあまり分かりません。

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回答 (1件)

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No.1

回答者：めくりや
回答日時：2022/10/10 23:26

確かに違いがわからない。

食品学は、栄養以外の話題にも触れているところが違うと思うけど。大学が単位の都合か講師の都合で無理やり学問として分離した訳じゃないと思うけど、すっきり別れている訳でもない感じ。

(4) [講義]食品学１講義本編-01 (食品学とは、概論、トピックス) - YouTube

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