米は硬め派？ 柔らかめ派？ 私は硬めです。 ふやかしすぎると旨みが逃げて味がボケます。

米は硬め派？　柔らかめ派？

私は硬めです。　ふやかしすぎると旨みが逃げて味がボケます。

質問者からの補足コメント

• 硬めと言っても標準よりやや硬め程度です。

    補足日時：2022/12/11 07:54

No.3 ベストアンサー 回答者： yoshidajp 回答日時： 2022/12/11 08:01

＞米は硬め派？柔らかめ派？

と質問したから硬めと言っただけですよ

この回答へのお礼

ごめんなさい。いつも変な人に粘着されてたので早とちりしてました。　罰として今日はビール一本少なめにします。

お礼日時：2022/12/11 08:25

No.4 回答者： waretakoori 回答日時： 2022/12/11 10:09

一緒食べする癖があり、米の味が解らない派ですが・・・

妻よりもはるかに料理歴の長いジジイです。
私には全て米！！銘柄米の判定など間違いなく出来ないと思います。

そんな米音痴は、普段は少し硬めに炊きます。

具が多目の炊き込みの時はもう少し硬め。

おにぎりの時は少し柔らかめに炊いてます。

No.2 回答者： born1960 回答日時： 2022/12/11 07:58

私は柔らかいのが好きですね。

No.1 回答者： yoshidajp 回答日時： 2022/12/11 07:52

硬め。

柔らかいのは地元では炊き方失敗した扱いです。

この回答へのお礼

そんな事は聞いてないです。

お礼日時：2022/12/11 07:53