A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
お米1合の重さは150gです。
炊くと2.2倍になるので、
150× 2.2=330g
炊き上がりは330gのごはんになります。
ごはん100gのカロリーは168kcalなので、
168kcal /100g×330g=554.4kcal
1合分のお米を炊くと、約330gで、554kcalになります。
No.3
- 回答日時:
#2です
米一合が150gだとすれば、炊きあがりは計算式より
317g
で、#1さんの回答と誤差範囲です。しかしカロリーは
食品成分データーベース
http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html
によると100グラム当たりのカロリーは
穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米 356kcal
穀類/こめ/[水稲めし]/精白米 168kcal
で、米から計算すると
534kcal
めしから計算すると
533kcal
480kcalとはだいぶ差がありますね。「食品成分データーベース」は『五訂増補 日本食品標準成分表』に基づいているので、日本では一番信頼できるものです。それとも私の計算が間違っている?
No.2
- 回答日時:
食品成分データーベース
http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html
によると100グラム当たりの水分は
穀類/こめ/[水稲穀粒]/精白米 15.5g
穀類/こめ/[水稲めし]/精白米 60g
炊飯により水分以外の増減がないと仮定すれば計算上100gの米が211.25gのめしになる。後は米一合が何gか計ってください。
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