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安物のプレーンヨーグルト

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  • 質問者：mogubee
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

安物のプレーンヨーグルトはどれもこれも
乳脂肪が0.5～1.0%ですが、
原料は低脂肪乳と脱脂粉乳で、牛乳は使用していないのですか？
ヨーグルトの肝は乳酸菌なら乳脂肪は全く不要ですか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： ssawatake
  • 回答日時：

低脂肪乳と脱脂粉乳も牛乳から作ってる。


1手間、工程が多い。

乳酸がカゼイン(乳蛋白質)を固めることでヨーグルトができる。
脂肪は無関係。

安物=劣悪じゃない。
脂肪摂取を減らす健康志向の人向け。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
安物のヨーグルトはコストの関係で生乳は
使えないのでしょうね。
食べ比べると生乳原料のヨーグルトの方が美味しい
のですが、乳酸菌本位で健康志向の人には乳脂肪は
必要ありませんね。

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お礼日時：2023/07/27 17:27

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