トマトケチャップについて

トマトケチャップはトマトジュースと同じくらいリコピンが含まれていますか？。

No.4 回答者： makocyan1 回答日時： 2023/09/19 09:33

トマトジュースの数倍多く含まれています。

だって濃縮されているので。普通のトマトジュースの倍から３倍くらい多いんじゃないかな。

No.3 回答者： ddeana 回答日時： 2023/09/19 07:43

使われているトマトの種類によって違いはありますが平均的で答えると、トマトケチャップに含まれるリコピン量は100gあたり9.9-13.4mg, トマトジュースは240mlあたり23mgです。

240ml=240gですから、計算するとトマトジュースに含まれるリコピン量は9.6mg。
よってざっくり言うと、トマトケチャップの方が含まれるリコピン量が多いということになります。

No.2 回答者： acnc 回答日時： 2023/09/19 04:14

カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ とか？

わしは、トマトケチャップは
めぐみ会か細野です。
嫁は栃木のトマト農家のが上手いと言うけどね

No.1 回答者： キノエダ 回答日時： 2023/09/19 04:06

含まれていますが、生で食べるよりかは、摂取しやすいそうです。