プロが教える店舗&オフィスのセキュリティ対策術

飲食店でドリンクを食後に提供するように言ったのですが、食べ過ぎてキツかったので時間を置くために手を止めてたのに勝手にドリンクを持ってくる店員さんが多いのはなぜですか?

たまにそうされるのですが、完全に食べてからドリンクを飲む身としては、食べ終わった頃には氷が溶けてます。

再度呼び出して「ドリンクお願いします」って言うかタブレットで注文してから持ってくるのが普通ですよね?

やはりそうするのはバイトだからですか?

A 回答 (13件中11~13件)

それは


大衆向けの店じゃないですか
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お客の食事のペースをいちいち確認していません。



決まった時間とか、そろそろかなとか、その程度の感覚値で持ってくるからです。

バイトだからというよりも、客単価の低いお店だからじゃないでしょうか。

低い客単価で高いホスピタリティを求めてはいけません。
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お店のタイムスケジュールがあるからではないでしょうか?


リッツやヒルトンはそんなことされたことがありませんので
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