No.1ベストアンサー
- 回答日時:
cookpadたまに見てるんですが料理だけと思い込んでいたので盲点でした。
良さそうなのが結構あるのでチャレンジしてみようと思います。
回答ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
こんばんは。
出し汁4 : 濃口醤油 1 : 味醂 1 : 砂糖少量を鍋に掛けて
沸いてきたら同量で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける事が出来ますよ。
参例は酢豚の例ですが、ポイントを付いている画像がありますのでご覧下さいませ。
レシピ夏99/さっぱり酢豚
http://sugar.lin.go.jp/rcp00smr/recipe.htm
ご参考までに。
参考URL:http://sugar.lin.go.jp/rcp00smr/recipe.htm
あのとろみがかった物はみりんによる物だと思ってたのですが、片栗粉でとろみをつけるというのも面白いかもしれませんね。タレも簡単に自作できそうですし、機会があれば一度試してみようと思います。
回答ありがとうございました。
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