牛丼のつゆの作り方

自分で作ると何か味がものたりない。。。
おいしく食べたいので調味料、分量を伝授してください！

No.3 ベストアンサー 回答者： HIRO_chan 回答日時： 2005/07/20 23:03

関西風ですが...

よく作ります。　だいたいの分量ですが
こんなので良ければ＾＾

　濃いめの出汁　２００ｃｃ
　砂糖　大さじ１
　酒　大さじ１
　薄口醤油　大さじ１．５
　みりん　５０ｃｃ
　濃口醤油　６５ｃｃ

あまり煮詰めないで良いと思います
甘味など調節して試してみてください(＾-＾)

No.4 回答者： zensan1400 回答日時： 2005/07/21 23:50

細かな分量は　↓の皆さんが書き込んで居ますので　甘さ・ショッパさを調節すれば良いと思いますが

「生姜」を加えると素晴らしく変わりますよ！　簡単なのは「チューブ」の物でも・・・

No.2 回答者： omen_riderman 回答日時： 2005/07/20 22:48

牛丼レシピ、こんなのありましたよ。

http://www.cookpad.com/recipe.cfm?RID=93671

エバラから牛丼の素ってのが出てるみたいですが
あれはどうなんでしょうかね？

http://www.ebarafoods.com/products/frame_product …

この回答へのお礼

牛丼レシピ拝見させてもらいました！これで牛丼屋さんの牛丼が作れますね！でも赤ワインが家にない。。。どれくらいの値段の赤ワインがいいんでしょうか？？

お礼日時：2005/07/21 12:28

No.1 回答者： laughlaugh 回答日時： 2005/07/20 22:47

邪道覚悟ですが…（＾＾；）

市販の「めんつゆ」です。
私は煮物とかにも使ったりもしてます。

急いでる時だけですけどね。
意外に「美味しい」と言われるので複雑な気持ちにもなるのですが…（＾＾；；

この回答へのお礼

自分はすき焼きの素をつかって作ってました！市販はやっぱおいしいっすね。。。

お礼日時：2005/07/21 12:26