そうめんレシピ

そうめんの洋風料理を教えてください。

No.4 ベストアンサー 回答者： McVITIE_S 回答日時： 2005/08/11 05:23

冷製で良ければ・・・

普通より若干固めに茹でたそうめんをザルにとり、流水で手早くヌメリを洗いとってから氷水につけて冷やす。

ザルでよく水分をきってから、ボールに移して少量のオリーブオイルを絡める。

オイル系のドレッシング（イタリアンドレッシングがお奨め）を入れて、優しく混ぜ合わし、お皿にに盛って出来上がり。

※途中でオリーブオイルを絡めるのは、そうめんがすぐに回りの水分を吸ってしまうのを防ぐ為です。（オイル系のドレッシングを使うのも同じ意味です）

適量の油と塩コショウで炒めた野菜（ナスやピーマンやキノコ類など）とか、生野菜（トマトやズッキーニなど）を加えるとボリュームも風味も出ます。

この回答へのお礼

ありがとうございました。早速作らせて頂きます。
大変参考になりました。

お礼日時：2005/08/17 10:40

No.3 回答者： blue_rose 回答日時： 2005/08/10 11:53

そうめんを普通に作って、熱々のミートソースをかける。

これだけ。
そーめんミートソース。
ポイントは、ゆで過ぎない、よく水を切る（麺が細いので水が残りやすいです）。

ん～、アルデンテ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
ミートソースをかけていただくそうめん美味しそう！
早速作ってみます。

お礼日時：2005/08/17 10:42

No.2 回答者： ayarin7134 回答日時： 2005/08/10 11:41

洋風ではないかもしれませんが、

そうめんを半分くらい(お好み)に折ってゆで、
炒めた野菜や肉と一緒に
固形スープや鶏ガラスープなどで味付け、
最後に塩こしょう。ビーフン状態で美味しいですよ。
スープを多くするとスープスパみたいです♪

この回答へのお礼

ありがとうございます。早速つくってみます。
ビーフン状態のそうめんおいしそう！知らなかったですm(__)m

お礼日時：2005/08/17 10:45

No.1 回答者： tetsu_002 回答日時： 2005/08/10 11:38

最近よく作ります。

けっこうハマりますよ。

参考URL：http://cook.orangepage.net/Kitchen/search/kekka. …

この回答へのお礼

ありがとうございます。作ってみます。

お礼日時：2005/08/17 10:46