No.1ベストアンサー
- 回答日時:
「アク抜き」に関しては、以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか?
「山の幸お料理メモ」
このページで「ヨモギのアク抜き」が参考になると思います。
「ハーブ」に関しては、以下のサイトは参考になりますでしょうか?
●http://www.naturavic.com/nvi/jherb.html
(ハーブ等)
○http://www.alter-life.net/healthcare/therapy/herb/
(ハーブ療法)
○http://www.nutritionforlife.co.jp/product/s6.html
(ハーブ)
蛇足ですが、「ハーブ」に関しては以下のサイトは参考になりますでしょうか?
◎http://www.dmsugar.co.jp/herbs.htm
(ハーブ百科)
ご参考まで。
参考URL:http://www2s.biglobe.ne.jp/~soma/yama/cookm.htm
No.3
- 回答日時:
一口にハーブといっても、種類により様々ですが、ほぼ共通していえることは次の3点です。
1)ビタミンCは豊富です(ハーブにかぎらず、植物体の太陽に当たる部分にはビタミンCが豊富に存在します)。
2)抗酸化物質(間接的に動脈硬化の予防に有効です)。
3)消化液の分泌がよくなる。
No.2
- 回答日時:
http://homepage1.nifty.com/jyangurukeikaku/taber …
たんぽぽですが、苦いものです。
胡麻和え、おひたし、バターいためなど、ほうれん草と同じ感覚で食べるものですが、小松菜よりもやや苦いものだと思います。
根はきんぴらにするそうです。
自分では作ったことがありませんが、食べたことがあります。気が付かなかったくらいですから、癖の強いものではないと思います。
比較的食べやすいハーブはチャイブ(ねぎのような)のようなものもありますが、全般的にくせはあります。
たんぽぽですが、苦いものです。
胡麻和え、おひたし、バターいためなど、ほうれん草と同じ感覚で食べるものですが、小松菜よりもやや苦いものだと思います。
根はきんぴらにするそうです。
自分では作ったことがありませんが、食べたことがあります。気が付かなかったくらいですから、癖の強いものではないと思います。
比較的食べやすいハーブはチャイブ(ねぎのような)のようなものもありますが、全般的にくせはあります。
この回答へのお礼
お礼日時:2001/10/28 23:32
ご回答有り難うございました。
TVで見た「野草研究会」の人たちは多くの艸を天婦羅処理で食されていました。その中にはタンポポが含まれていなかったのですが本日お教え頂きましたことで
非常に参考になりました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
長ネギと玉ねぎはどちらが栄養...
-
精液をティッシュと服を間違え...
-
チューイングした後にお腹パン...
-
油を流すには炭酸?
-
白いご飯だけしか食べるものが...
-
CoCo壱番屋のカレーって身体に...
-
お昼にコンビニおにぎり2個
-
おうどんはお米の代わりになり...
-
栄養学的にお菓子は食事の代わ...
-
昼食にバナナ
-
彼氏のために可愛くなりたいで...
-
1000kcal摂取しても全部吸収さ...
-
昼にサラダチキン2個 しゃけの...
-
身体が細すぎる妻にぽっちゃり...
-
栄養指導の指示
-
インスタントラーメンとスナッ...
-
カロリーメイトをお昼ご飯にし...
-
食事をすると体が非常に疲れる
-
鶏肉とシーチキン
-
ヨーグルトを1日に1000g...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
精液をティッシュと服を間違え...
-
カットしてあるスイカの消費期...
-
長ネギと玉ねぎはどちらが栄養...
-
おうどんはお米の代わりになり...
-
チューイングした後にお腹パン...
-
毎日2Lのお水を飲むのと、毎日...
-
パンのみしか食べない。
-
チューイングで体重か増えます...
-
消化がわるい?
-
朝ごはんをSOYJOYにした...
-
女子みたいな体型をどうにかし...
-
CoCo壱番屋のカレーって身体に...
-
カロリーメイトをお昼ご飯にし...
-
ホエイプロテインを飲んだら悪...
-
プロの料理人 とはどのような人...
-
身体が細すぎる妻にぽっちゃり...
-
食パンは「みみ」の方が栄養い...
-
ポットの中の黒いもの
-
インスタントラーメンとスナッ...
-
果物だけの食事
おすすめ情報