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- 回答日時:
【牛肉の梅風味蒸し】かな。
8/15の読売新聞に出てましたけど。作り方、そのまま書き込みます。【材料2人分】
牛もも肉(薄切り)150g/セロリ1/2本
青ネギ2本/キクラゲ4枚/梅干(大)1個
ショウガ
(1)牛肉は3cm幅に切る。セロリは筋を取り1cm幅に、ネギは3~4cm幅に切る。キクラゲは水で戻し、硬い所があれば取り除いて1cm幅に切る。
(2)梅干は種を除き、果肉をたたいておく
(3)ボールに(2)とショウガのしぼり汁小さじ1/2杯、酒大さじ1/4杯、砂糖小さじ1/8杯を入れて混ぜる。(1)を加えてさらに混ぜる
(4)耐熱の器にゴマ油適量を薄く塗り、(3)を入れてならしラップをかける。電子レンジ(600W)で約4分加熱し、1~2分おきラップをはずす。全体を混ぜる。
以上です。おいしくできるといいですね!
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