No.2ベストアンサー
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私のうちで作るスイートポテトは、
サツマイモ(400グラム)
バター(マーガリンでも可)(20グラム)
砂糖(30グラム)
卵黄(1コ)
牛乳(40CC)
照り出し用、卵黄、みりん適量
だけで出来ますよ♪(以上、手のひらサイズ8個分の分量)
サツマイモは皮をむいて、塩水にさらして、さっと洗ってレンジでチン。
熱いうちに潰す。
鍋に溶かしバター、牛乳、砂糖、潰したお芋を入れて、木ベラで練り混ぜ、まとまってきたら、火を止めて、卵黄を入れてすばやく混ぜる。
生地を俵型にまとめて、表面に卵黄をみりんで溶いたものを塗って、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて出来上がりです。
No.1
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