No.2
- 回答日時:
唐々亭は私も存じませんがコプチャンチョンゴルは大好きです。
NO1の方のように梨を入れるやり方も韓国では一般的です。
そのほかの方法では、使うコチュジャンを甘みの強いものに変えてみてはどうでしょうか??
コチュジャンは作る人によってまったく味が違うので辛いものから甘いものまで多様です。
それでももうちょっとだったりする場合は水あめを使ってみてください。(韓国では白砂糖はあまり使わずグラニュー糖や水あめを多用します。)
この回答へのお礼
お礼日時:2006/02/07 22:37
コチュジャンですか・・・毎回入れてはみてるんですが、メーカーによって甘さ加減も色々あるんですね、勉強になりました。使い切るにはサイズがサイズなのでぼちぼち試すしかないですかね・・・。
あと甘味を出すのに我が家では砂糖・みりんを使用してました。水あめはありませんがこの週末にでも購入して試してみますね。(グラニュー糖はあります。)
回答ありがとうございました。
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