No.2ベストアンサー
- 回答日時:
アオカビでしたらそんなに神経質になる必要はありません。
表面を削り落としてやればOKです。
で、食べ方ですが、我が家では縁側とか窓際にしばらく放置して置きます。
数日するとひび割れてくるので、そのまま干しながらどんどん細かく割って行って
5mmから1cmぐらいの大きさの粒にします。
それを油で揚げるとあられになります。
醤油とか塩をちょっとつけて食べるとおいしいです。
乾燥した後は、割と保存がきくようになるので、
無くなったらまた揚げると言うようにすると結構長い間楽しめます。
No.4
- 回答日時:
カビを削り落として「出刃包丁」で切り分けています。
その後で『お湯』につけます。
こうすると元の柔らかなお餅に戻ります。
もちの種類によってお湯へのつけ方が変わりますので、少量で試してみてください。
後は普通のお持ちと同様に扱えます。
No.1
- 回答日時:
私なら少しのかびだったら削って食べますが、かびだらけ、だとちょっと
どうでしょうかねぇ・・・。
しかも鏡餅ですよね、削るのも大変そうだし中身までかびが浸透してる
かもしれませんね。
以前にも同じようなご質問がありましたので参考にしてみてください。
参考URL:http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=195425
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