No.3
- 回答日時:
(たぶんカビだと思いますが)
その白い粒をお湯に入れれば分かります。
溶けてなくなれば油。
そのまま残っていればカビです。
え?カビですかー><。
再沸騰して、そこそこ食べちゃった。
再沸騰したら、すぐ溶けてなくなったのですが、カビも溶ける者なのでしょうか?
No.1
- 回答日時:
見た感じ灰汁(アク)ではないですか?
煮物すると泡と一緒に出てくるやつで多いとマズイというかエグ味が強くなるというか。
豆腐作る時に使うニガリみたいな味がするやつです。
農作物の産地とか時期で同じ調理方法でも多い時と少ない時が有りますよ。
見た感じなのでなんとも言えません・・・・
集めて・・・・
脂だと温めると個体→液体になると思います。
放置してカビだと繁殖して綿っぽくなるかと・・・
ありがとうございます。
食べてみたら、刺激がするようなしないような?へんな感じ。
箸でつかめるほどはっきりと固形。
火にかけるとあっというまに溶けてしまいました。
カビ特有の粘性な感じはしないです。。。
指でつぶすと、油の固まりっぽい感じです。
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