燻製機のしくみ

燻製とはどのようにしてできるのでしょうか？燻製機とはどのような仕組みになっているのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： Pesuko 回答日時： 2006/04/13 18:22

段ボール箱でもＯＫです

燻煙する木チップを捨てるようなフライパンに入れる。
７輪などでフライパンを暖める
木チップから大量の煙が出ます。
その上に燻製にする肉などをぶら下げる
全体をダンボールでふさぐ。


ホームセンターで段ボール箱のスモーカーマシン売ってます。
http://www.be-tackle.com/seikatsuzakka/smoke/smo …

No.1 回答者： damushi 回答日時： 2006/04/13 16:14

とりあえず『燻製(くんせい)』という言葉を

辞書で探してみましょう。
おおよその想像がつくようになると思います。