No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私はイクラの醤油漬けしか作ったことありませんが、筋子は、塩水で良く洗ってから塩と醤油(か塩のみ)でほぐさないで漬ければ良いのではないでしょうか。
塩のみで漬けるもの
http://www.hds-net.co.jp/hokuetu/recipe/012.html
http://simplenikuraso.tea-nifty.com/recipe/2005/ …
イクラ……
http://www.foods.co.jp/FRESH/ichiba/200410.html
筋子はイクラよりも塩加減などが難しそうですね。
参考URL:http://www.hds-net.co.jp/hokuetu/recipe/012.html
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