ポテトサラダのレシピを教えて

以前、NHKでポテトサラダを作ってるのを見てメモをしたのですが
無くしてしまいました。
とても美味しかったので、御存知の方はレシピを教えて下さい。

記憶が曖昧なんですが材料はこんな感じです。
ジャガイモ、玉ねぎ、塩、酢、砂糖、マヨネーズ、からし、だったと思います。
分量がイマイチ覚えていません。確か、２・３日冷蔵庫で寝かせると出ていたと思います。

No.1 ベストアンサー 回答者： volvic 回答日時： 2006/12/22 01:10

材料（4人分）

●じゃがいも（男爵）大4個
●たまねぎ1個
●フレンチドレッシング
・サラダ油大さじ3
・酢大さじ2
・塩小さじ2/3
・こしょう少々
●からしマヨネーズ
・溶きがらし小さじ2～3
・マヨネーズ大さじ4

●パセリ（みじん切り）少々
●レタス適量

手持ちのNHK今日の料理11月号からでーす
作り方は割愛でいいですか？

寝かせるのは2、3日じゃなくて2、3時間じゃないかな？
本には熱い内にフレンチドレッシングをまぜて
冷蔵庫で4時間以上（半日以上がおすすめ）寝かせる、と書いてありました

これ、わたしも作りましたがおいしいですね！
お酢がきいていて、サッパリしてるのでよく作ります

この回答へのお礼

寝かせる時間、間違っていたみたいで・・恥ずかしいです。

ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/12/22 23:06

No.3 回答者： Sweet_Pie 回答日時： 2006/12/22 03:25

ていうか、コツは、

あついうちにまず、酢と塩、コショウ少々でいいのであえてしばらく（＃１の人がいうように、日じゃなくて時間）、

で、あとはふつうにあえる。

味としておいしいのは、＃１にあるようにドレッシング（てか、オイルを含む）なのでしょうけど、最低限、酢が役割を果たす（オイルはカロリーが高いから、それでなくてもあとでマヨネーズ使うのに、うーん、、、でしょ、そういう意味で）。じゃがいもじゃがいもしなくて味がマイルドになる、そういう役割と聞きました。

この回答へのお礼

詳しい情報ありがとうございます。
確かに、マヨネーズだけでもカロリー高そうなのに、オイルまで入れるとちょっとしつこい気がします。
御回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/12/22 23:12

No.2 回答者： telescope 回答日時： 2006/12/22 02:16

10月30日の城戸崎 愛「ポテトサラダ」でしたら

こちらにレシピが載っています。
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/cooking/0611.html

参考URL：http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/cooking/0611.html

この回答へのお礼

レシピ載っていたんですね。お忙しいなか、ありがとうございました。

お礼日時：2006/12/22 23:08