おいしいカレーの作り方（ルーから）

今度、卒業祝いで皆で集まる機会があります。
そこで、おいしいカレーを作りごちそうしたいと考えています。
みんなを喜ばせるおいしいカレーの作り方（ルーから）を教えてください。

No.6 回答者： rinringosan 回答日時： 2012/01/31 21:44

カルピス（ジュース）入れると！！

よりおいしいカレーが出来あがりますょ＾＾

No.5 回答者： tanakara 回答日時： 2007/02/23 23:56

つい先日NHKのテレビ番組「ためしてガッテン」で美味しいカレーの作り方をやっていました。

我が家でも作ってみましたが評判は上々でした。　NHKのガッテンのホームページにレシピ等がありますので参考にしてみてはいかがでしょう。

No.4 回答者： daion 回答日時： 2007/02/23 19:31

ルーからは判りかねますが市販のカレーでも鍋一杯に成りますがいつも入れている玉葱の量を3-4倍入れて煮込んでみて下さい。

一日寝かすとぼぼ100％ルーに溶け込みレストランの味と言うか甘味にコク、奥深さが出て、とろみも増してちょっとした感激物ですよ。

No.3 回答者： esezou 回答日時： 2007/02/23 19:00

ekke1043さん、今晩は。

ルーをも自作されると解釈しました。
玉葱４玉をバターで狐色になるまで炒め、小麦粉を溶かすように混ぜ、狐色に仕上げペースト状とします、冷凍保存可能です。
お好みのスパイスを砕き、炒り、先ほどのペーストに練りあわせます。
ルーの完成。
野菜スープ（出汁）を作ります、好みで肉を入れたり昆布だしでもＯＫ。
塩コショウ、スパイスで下処理した肉を炒め、ローリエ等煮系のスパイスで、先の野菜スープと赤ワインで煮込みます。
トマト、トマト缶、野菜ジュース、ワイン、ソース、ケチャップ、醤油、スパイス、塩加減し、美味しいシチューに仕立てます。
子供向けにはここまでで供出します。
ルーを加え、香り系のスパイスを追加し、塩加減、さらに煮込み場合により数日かけ完成。

No.2 回答者： renonn 回答日時： 2007/02/23 18:56

自宅のカレーですが、定番かもしれませんが、

ニンニクをおろしたものを入れたり、おろしニンニクがやっかいな場合は、乾燥スライスニンニクを手で粉々にして放り込みます。
カレーのルーと、ニンニクで食欲倍増です。

卒業おめでとうございます。大鍋で作ってみんなで食べるカレーなら、味に”気持ち”というスパイスが効きますので、おいしいでしょうねぇ。

がんばって下さい。

No.1 回答者： apple3333 回答日時： 2007/02/23 18:47

私はこのHPを見て作りました。

載せておきます。

仕上げに、コーヒー、ヨーグルトを入れるとおいしいですよ。
頑張ってください。

参考URL：http://kodawaricurry.com/reshipi02.html