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A 回答 (1件)
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No.1
- 回答日時:
こんにちは
黒酢は独特の香りがありますものね。
nicoさんの場合 ドリンクレシピだと また飲めないかもと思って。。。
黒酢と糖分(既に入っているハチミツで代用)を使う
お料理のレシピがいくつかありましたので ご参考になさってください。
何にでも応用できそうなところでは【黒酢ねぎソース】というのがあって
これは 鶏や魚の唐揚げ・揚げ出し豆腐のなどにかけても良さそうですね。
簡単なレシピなので URLは貼らずに ここに書きます。
■黒酢ねぎソース
1:ごま油でにんにく・しょうが・ねぎを炒める
2:はちみつ黒酢・酒・オイスターソース・しょうゆ・水を加えて煮詰める
3:水溶きかたくり粉でとろみをつける
この他 角煮や酢豚etc.など使えそうだと思ったものがありました。
もし気に入ってお作りになるようでしたら 既に甘味がある黒酢を使うのですから
レシピに出ている[砂糖など糖分]の分量に注意してくださいね♪
http://www.kitchenparadise.com/recipe0201/recipe …
http://isweb23.infoseek.co.jp/gourmet/oishii/rec …
参考URL:http://www.amanzu.co.jp/recipe_top.htm
この回答へのお礼
お礼日時:2002/07/28 00:47
「ドリンクだと飲めないかも」なんて配慮して頂いてありがとうございます☆
煮詰めてソースにしちゃうのはいいアイディアですね!
アジア料理が好きなので、ホントうれしいです。
角煮もおいしそうだし、早速試したいと思います♪
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