あなたの家庭のヘビーローテーション、メニューは？

あなたのご家庭のヘビーローテーション、メニューはなんですか？

季節ごとでも変わったりすると思いますがどうでしょうか？

我が家の場合
　　　　　　　夏場…天ザルソバ（週１ペース）
　　　　　　　　　　　カレー
　　　　　　　冬場…カス汁
　　　　　　　　　　　カニすき
最近は餃子の登場回数が多いです。毎回、納得の出来る味にならない為、何回も作る事に。。２週間で３回くらいでしょうか。
メニューが定番化してきたので、参考にしたいと思います。

No.11 ベストアンサー 回答者： tips 回答日時： 2007/09/19 22:12

こんにちは。

子供のころ母が作ってくれて、よく食卓にのぼったもの

・いなり寿司（週に１回くらい　詰める作業を手伝いました）
・天ぷら（月に３回ぐらい　結構頻度が高かったです）
・ポテトサラダ（ほぼ毎週　時々みかんが入ってました）
・茶碗蒸し（月に２回から３回　毎週土曜日には、食べました）
・混ぜご飯（月に３－４回　キノコだったり、鶏五目だったり）
・ハンバーグ・酢豚（月に数回　）

最近では、自分が作るので自分の好きなものばかり作りますが、

夏：ゴーヤチャンプル（具を豆腐やスパムなど変えて週に２回以上）
　　焼きピーマン（週に１度ぐらい、ピーマンを買ったら作ります）
　　お豆腐どんぶり（週に２度以上）
　　サラダうどん（レタスやカニカマ、茹でたキノコ類をのせます）

冬：キムチ鍋（春雨をいれたり、雑炊風にしたり）
　　豆乳鍋（後半、キムチをいれて味変したりうどんをいれたり）
　　フライパンで野菜と豆もやしと辛みそでビビンバ風チャーハン

オールシーズン：野菜カレー（月に５食以上たべています）
　　　　　　　　ひじきの煮物（大量に作ってひじきご飯にも利用）
　　　　　　　　ごまあえ（ほうれん草や春菊・インゲンを使います）
　　　　　　　　コールスローサラダ（キャベツを丸ごと買ったら）
　　　　　　　　
デザート系では、夏場は寒天をつかった果物ゼリーやシャーベット
冬場は、黒豆を煮たり、小豆を煮てぜんざいをつくったりします。

肉と魚と卵をあまり食べたくないので、大体、乾物や豆、海草・
野菜を使ったものをよく作ります。
カレーもセロリ・ピーマン・玉ねぎ・キャベツ・かぼちゃ・
きのこ・大豆・インゲン・パプリカ・大根・など
野菜尽くしで、そのつど野菜の組み合わせと隠し味をかえて
月に何度か作ります。


　　

この回答へのお礼

いなり寿司ですかぁ～。一度作って失敗（アゲが敗れる）して以来、作ってないんです。ポテトサラダにみかんやリンゴを入れる方多いみたいですね。彩りもキレイで好物です。
茶碗蒸しも失敗が多いです。(スが入る）しかし何度もチャレンジしますよ～。家族のみんなゴメンナサイ…。
お豆腐どんぶりとは、どんなのでしょう？イメージできないです…。
肉、魚、卵はあまり召し上がらないんですね。
たんぱく質は植物性の食材を使っておられるとは、スゴイです。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2007/09/20 10:19

No.10 回答者： kei811 回答日時： 2007/09/19 20:41

どの程度でヘビーと言うか分からないですが、

年中：カレー、焼きそば、餃子
夏：素麺
冬：すき焼き
です。

ちなみに素麺は毎年６月になると取り寄せしてる店から今年の素麺販売開始になりましたと言うはがきが届いて沢山入った箱２箱注文するからなくなるまでよく食べるし、カレーは母親が好きで月１・２回、焼きそばは親父が好きで母親もどちらかと言えば好きなので２週間に１回、餃子は親父と自分が好きなので１０日くらいに１回です。でもカレーに関してはカレーばかりやらないでたまにはシチューやハヤシもとカレーが好きでも嫌いでも無い程度な自分は言うけど年に２・３回しかしないです。

この回答へのお礼

素麺はいいですよね。具にこだわってみたいです。
焼きソバは、我が家では不人気なんですよね。
マズイらしいです。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2007/09/20 10:03

No.9 回答者： mutsuki1 回答日時： 2007/09/19 16:48

基本的に何かひとつ料理すると、あくる日から毎日、２週間くらいはずっとそのメニューを作ってしまう（作りおきするとか、残りを食べるのではなく、毎食同じものをいちいち作る）クセがあるので、何でもヘビロテなのですが、普遍的によく作るものというと・・・

夏
　ラタトゥイユ

冬
　キムチ鍋
　白菜と豚バラの重ね煮（白菜と豚肉を交互に重ね、おろしにんにくとおろししょうがを豚肉の上に乗せ、粗塩を振って鍋の蓋をして白菜の水分で煮る）

季節問わず
　お好み焼き
　炒めそーめん
　野菜炒め
　炊き込みご飯
　キッシュもどき（野菜を耐熱皿に敷いて卵液を注いでチーズをかけ、オーブントースターで焼く）
　春雨の豆板醤炒め
　トマタマ（トマトと卵の炒め）

あたりでしょうか・・・。
う～ん、どれも手間要らずのものばかりだ・・・。

この回答へのお礼

おもしろいですね～。２週間同じメニューを作るとは。。
キムチ鍋は作ってみたいですね。意外に夏場にでもいけそうですし。（クーラー効いた部屋で）参考になりました。

お礼日時：2007/09/20 09:58

No.8 回答者： sakura-333 回答日時： 2007/09/19 14:52

露地物が安くて栄養価も高いので、その時期によっても変わりますね。

ここの所、さんまが安いのか３日立て続けに出てきたので飽きました。
季節で言えば、冬は温かい鍋やうどん、夏は冷やし中華、通年出てくるのは焼きそばってところでしょうか・・

この回答へのお礼

３日連続サンマはスゴイですね。
うちもサンマは多いですが隔日とかにしてます。。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2007/09/20 09:53

No.7 回答者： satini7791 回答日時： 2007/09/19 14:51

母が出かける予定があるとき自由な時間に作れることから

カレー、シチュー、ハヤシライス、ビーフシチューは多いです。
ただ、これでも１～２ヶ月に１回くらいで、
それ以外は、また？と思うようなメニューはないですね。

ちなみに、父のヘビロテは９０％がチャーハンで、５％が豚肉の生姜焼き、
残りの５％はそうめんかうどんです。
そして私のヘビロテは、ナスとトマトとひき肉のカレー、
かじきのチーズ挟みソテー、野菜たっぷりオムレツくらいでしょうか。

あまり参考にならずスミマセン。。。

この回答へのお礼

お母様はレパートリーが多いんですね。
私も家族から「またこれ～」っと言われたくないんで頑張ってるんですが、頑張って作ったわりに不評とかでガッカリする事多いんです。
お父様はチャーハンがヘビロテですか。残りの10％の料理は、結構、手の込んだ料理ですね。

お礼日時：2007/09/20 09:52

No.6 回答者： akari20 回答日時： 2007/09/19 13:50

私は料理があまり得意ではないので、

一度作ってみて美味しければ飽きるまでひたすら作ってます。
家族が反対しようと自分が美味しくて簡単にできるものは飽きるまでヘビロテ。です。

最近は、鶏胸肉とアボガドのマヨネーズ醤油による炒め物。ですね。
暇さえあれば作ってます。
それから餃子。これは自分で作ることもあれば買って来て焼くだけのときも。
あとは年中通してカレー。２週で３回食べてます。
もつ鍋。これも忘れた頃に作ってます。

私の場合は季節別ではないですね。
レパートリーが少ない分、ほとんどのものがヘビロテ。になりがちです(苦笑)

この回答へのお礼

家族が反対しようと飽きるまでヘビロテですかぁ～。
鶏胸肉とアボガドのマヨネーズ醤油って食べた事ないです。
みなさん結構ヘビロテのようで安心しました。

お礼日時：2007/09/20 09:44

No.5 回答者： korozouppp 回答日時： 2007/09/19 13:48

こんにちは。

　夏場・・そうめん、ざるそば、ざるうどん
　　　　　（暑さに負けて作る気がしないときはこればかり）
　　　　　餃子、カレー
　　　　　（麺モノばかりじゃ体が持たないので・・）
　冬場・・キムチ鍋、寄せ鍋、おでん、シチュー

　基本ヘビーローテーションになりがちな料理は、自分の場合疲れているときに簡単に作れるものばかりでした。涼しくなってきたのでグータラ病から復活して料理に励みたいと思います。

この回答へのお礼

夏場は麺類でサラッといきたいと思いつつ栄養面で心配になり、パンチの効いたカレーと言うパターンでしょうか。
私もちょっと涼しくなってきたので、料理を作る気合は入ってきましたよ。食欲も復活しましたし（笑)

お礼日時：2007/09/20 09:41

No.4 回答者： minimini1 回答日時： 2007/09/19 13:14

夏…冷やし中華、つけ麺

冬…週2～3回鍋もの、あたたかいうどんやソバ

年中通してホットプレートでやきそば、お好み焼き。
どれも時間がかからず簡単につくれます。

この回答へのお礼

冷やし中華、夏はバッチリですよね。
鍋物は週2～3回ですかぁ。うちより多いですね。私はカニは面倒ですが最後の雑炊が好きなんです。
ホットプレート料理はいいですよね。レパートリーを増やしたいです。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2007/09/20 09:33

No.3 回答者： fly_moon 回答日時： 2007/09/19 12:56

メインメニューではないんですがうちは、ひじきの煮物をよく作ります。

いっぱい作って、数日食卓にあがります。最後の方は、白和えにしたりします。

メインですと、今の季節はさんまの塩焼きがここ２週間で３回ほどありましたね。主人の好物なのと、作るのが楽なのでよく食べてます。手の込んだものはあまり作らないので、焼き魚、お浸し、常備菜、生野菜、お汁というようなパターンが多いですね。

久しぶりに餃子を作ってみたくなりました。週末にでも作って見ようと思います。。。

この回答へのお礼

ひじきは体に良いそうですね。
メインにはならないけど御飯がすすみそうです。
手の込んだものが美味しくウケが良いとは限りませんよね。
新メニューは不評な事が多いんです。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2007/09/20 09:27

No.2 回答者： legao 回答日時： 2007/09/19 12:55

うちの場合はチゲです

年中季節にかかわらず月３～４日は食べてます
夏食欲ないときにおすすめです

あとは茄子、茄子はほぼ毎日食べますが、メインの場合鉄火味噌にすることが多いです

冬場のカス汁、餃子はうちでもよく食べます
皮から作る水餃子は家族にとても好評で、夏場にはビヨンスにすることも

この回答へのお礼

チゲですかぁ～。私は一度も作った事ないです。
夏の食欲ない時、よさそうですね。
私もナスは好きなんですけど、レパートリーが少ないんです。
参考になりました～。

お礼日時：2007/09/20 09:21