かじきって？

料理の本やレシピを見ていて、よくかじきやめかじきを使ったものがあり、作ってみようと思い、スーパーの魚売場で探したのですが、見つかりませんでした。ここ数ヶ月間いろんなスーパーで探しているのですが、見つかりません。かじきまぐろとも呼ぶので、まぐろ売場などもチェックしているのですが、全く見つかりません。みなさんの近くのスーパーでは普通に売っていますか？それとも、地域によって呼び方が違ったりするのでしょうか？ちなみに私は大阪に住んでいます。

No.3 回答者： takeyan33 回答日時： 2007/10/11 08:23

たいていのお店で売ってると思いますよ。

色は肌色っぽい５ｃｍ×７cm×厚み１cmくらいの切り身で、
冷凍や解凍、生と種類があります。
「めかじき」と書いてあったと思います。
分からなければ、お店の人に聞くのが早いかも・・・。
カジキの切り身は、骨も無くて料理しやすいので、これを期に見つけて、色々な料理に使ってみてください。
醤油で煮たり、バターで焼いてムニエルにしたり、フライにしたり・・・けっこう活躍するお魚です。

No.2 回答者： pokayuzu 回答日時： 2007/10/10 19:56

けっこう普通のスーパーでも置いてあると思いますけどね。

もしかして、マグロっていうから赤身の魚と思っていて、見逃しているというわけではないですよね？
白身で、色はピンク色で、１辺１０センチちょっとの三角形のような形で厚みが２センチぐらいの切り身で売っていることが多いです。
売り場は、タラやギンダラのような切り身魚が売っているあたりに、置いてあることが多いような気がします。

ちょっと大き目のスーパーの魚売り場には、裏方さんが見える窓のようなところがあるじゃないですか？
三枚おろしとかしてくれる白衣の人たちが働いている所。
その白衣の人に聞いてみるといいですよ。
売り場に出てないものでも、冷蔵庫にあれば出してくれますので。
うろうろ探すより早いです。

No.1 回答者： liz-noise 回答日時： 2007/10/10 16:09

私は東京ですが、殆どの場所で売っていますよ。

特に冷凍物は常備されてるところが多いので、冷凍コーナーに行ってみて下さい。

シーフードミックスなんかがあるところです。