No.3ベストアンサー
- 回答日時:
>ガスで沸かす水の方が、物凄く熱く湧いているように感じられるのですが
確かにガスのほうが激しく沸騰しているように見えますよね。
これはIHだと、鍋の底しか熱くならないからです。
鍋の底は熱くても、水面や鍋の側面から熱が逃げていくので、激しく沸騰しません。
一方ガスの場合は、ガスの熱風が鍋全体を覆うので鍋の側面から逃げる熱がIHよりも少なくなります。そのため中の水は冷めにくく、激しく沸騰するのです。
どちらも100度にはなっているので大差はありませんが、溶存ガスを抜くなどの目的ならガスのほうが良いと思います。
No.4
- 回答日時:
>ガスで沸かす水の方が、物凄く熱く湧いているように
感じられる…
IHでわかす場合、ポットの底面だけで発熱が起きます。ところが、ガスで沸かすと、過熱された排気ガスと空気がポットの周りを上がってきて、取っ手の部分まで熱してしまいます。
特に注ぎ口は100℃以上になっていますので、注ごうとしたとき激しく撥ね飛びます。
そこで全体の熱いガスの方が熱く感じられると思います。
IHヒーターで加熱したポットでは注ぎ口は冷えていますからね。^o^
No.2
- 回答日時:
>同じ水が沸騰しているのに違いはあるのでしょうか?
違いはありません。
電磁調理器もガスも一旦ヤカン(鍋)などの容器を熱し、その熱を間接的に水に伝えて沸かしている訳なので差はありません。
>ガスで沸かす水の方が、物凄く熱く湧いているように感じられるのですが
火を使っているのでイメージ的にそう感じられるのだと思います。どちらも100度で沸騰している訳なので。
>また、味にも影響はあるのでしょうか?
例えば魚を電磁調理器についている電熱線(電磁調理器の上に直接魚を置いても焼けませんので、大抵電熱線のグリルが付いています)で焼くのと、ガスで焼くのでは味に違いが出ますが、水はこのように直接炎で沸かすことができないのでわかりませんが、もしできたとしたら味が変わると思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- ガスコンロ・IHクッキングヒーター・給湯器 電気温水器の電気代 電気代高いね(^^; 輸入にたよる燃料費調整費がきついから高騰してるとは言うけど 8 2023/01/14 11:41
- 化学 化学・沸騰について 蒸気圧が大気圧と等しい時 2つの力は釣り合い水面の蒸発が抑え込まれ沸騰が起こると 3 2023/05/26 13:34
- ウォーターサーバー・浄水器・食器洗い乾燥機 ブリタの浄水器で濾過した水をそのまま飲むとか沸騰させてから飲むとかしても、カルキ臭はほぼ気にならない 3 2023/08/08 23:42
- その他(料理・グルメ) インスタントコーヒーとかカップ麺を食べる時って、水よりあらかじめお湯で沸かした方がすぐ沸騰するから節 11 2022/09/30 20:24
- 節約 ガス代が非常に高い北陸のアパートに住んでいます。 風呂を追い焚きすると、ガス代に非常に影響があるため 4 2022/11/07 22:26
- 電気・ガス・水道 ガス代が非常に高い北陸のアパートに住んでいます。 風呂を追い焚きすると、ガス代に非常に影響があるため 3 2022/11/07 22:25
- 電気・ガス・水道 セカンドハウス(別荘)の給湯器について 3 2023/07/08 01:23
- 電気・ガス・水道 小型瞬間湯沸し器について詳しい方お願いします。 引っ越し希望先の台所が瞬間湯沸し器で 水道の蛇口に洗 2 2023/02/24 16:37
- 工学 ケトルのお湯 6 2022/08/03 10:59
- その他(自然科学) 密室で蒸発する最大の力 4 2022/11/03 23:00
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
SS400の鋼板をガス溶断し...
-
エア洩れの箇所の可視化
-
リンナイの瞬間湯沸かし器につ...
-
はじめまして! スプレー缶の処...
-
スプレー缶をなおしたい
-
お味噌を送りたい!
-
ターボライターにガスの入れ方
-
ガス設備に使われる昇圧防止装...
-
業務用ガスコンロのガス接続口...
-
隣のうちが気になってしまいま...
-
二世帯住宅を一世帯住宅にするとき
-
ガスコンロから緑の炎 なおすに...
-
朝まで電気がついているのはなぜ?
-
簡易課税の事業区分について
-
ケルヒャーで除草
-
そこに人が住んでいるか どう...
-
重要事項説明不足?
-
電気代とか水道代とかが家賃に...
-
女性がイク時。 オナニーをして...
-
エコキュートのことですが、残...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
鍋で水を沸かす時、蓋をしたほ...
-
デスクトップpcの掃除で可燃性...
-
スプレー缶をなおしたい
-
ガス止められました…
-
ライターのガスを吸って、死亡...
-
ガス設備に使われる昇圧防止装...
-
100円ライター どのライターも...
-
お味噌を送りたい!
-
ひとつのガス菅をふたつに分け...
-
お風呂のたね火が付かない・・...
-
ターボライターにガスの入れ方
-
石けん膜流量計の使い方
-
都市ガス元栓での分岐コネクタ...
-
ライターの送り方
-
はじめまして! スプレー缶の処...
-
業務用ガスコンロのガス接続口...
-
アサヒ ビールサーバーの洗浄...
-
ガスの臭いは世界共通?
-
壊れた100円ライターの廃棄
-
SS400の鋼板をガス溶断し...
おすすめ情報