トマトケチャップにはトマトがどれくらい含まれていますか？

トマトケチャップには本当にトマトが含まれていますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： mayomayo20 回答日時： 2008/03/26 01:27

トマトケチャップはトマトを濃縮したもので、

カゴメのトマトケチャップでは大さじ二杯で約トマト１個分だそうです。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2008/04/02 00:55

No.2 回答者： code1134 回答日時： 2008/03/26 06:07

http://www.ajiwai.com/otoko/make/tomato.htm
上掲URLに手作りの時の基本的な材料が載っています。
この時、大雑把に1kgのトマトとそれ以外の材料の総重量を75gとし、大匙１杯を15ｇと各々仮定すると・・・

大匙１杯(15ｇ)/(1kg+75ｇ)≒13.953488で、材料のトマトのみの重量は4倍(濃縮)として約55.814ｇが算出されますね。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2008/04/02 00:54