チキンソテーの作り方

今度の水曜日にチキンソテーを作ることになったんですが、
今まで1回も作ったことがありません。
ホームページ検索なので調べてみましたが、ワインなどを使っていて
家にある材料で手頃に作れるものがありませんでした。
みなさんが、お家で作っている手軽に作れておいしいチキンソテーの作り方を教えてもらえると嬉しいです。よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： NEYAGAWA 回答日時： 2002/10/27 13:17

料理下手の私が作るオリジナル？チキンソテー??

材料：鶏もも肉　市販のステーキソース　塩コショウ適宜　　のみ

1.皮に爪楊枝かフォークで穴を数ヶ所あける
2.鶏もも肉に塩コショウをよくすり込む
3.フライパンを熱し薄く油を引く
4.身の方から中火で中まで火が通るように焼く
　(蓋をして焼くと良)
5.身に火が通ったら裏返して皮の方を黄金色になるまで焼く
6.肉を取り出したフライパンにステーキソースを入れて少し暖める
　程度に煮詰める(程々に)
7.取り出した肉にソースをかけてパセリ等好みの香草をあしらったり、
付けあわせを添えて彩を。

お肉は食べやすいように一口大に切り分けて大皿盛り
みんなでとりわけるか、
一人１枚をお皿に盛り付けナイフとフォークでディナーのメイン風にも。

とっても手抜きでチキンソテーとはいえない代物ですが、
お気に入りのソースを使って美味しく食べれる我が家の
定番メニューです。
だめですか？(--;)

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
NEYAGAWAさんのを参考にして作ってみますね。
まずステーキソースを買ってきます。
ありがとうございました。

お礼日時：2002/10/27 17:01