フランス料理で使われる魚

フランス料理でよく使われる・食べられる魚はなんですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： kazuetaku 回答日時： 2009/05/15 14:38

これまで食べたことがある（同席者を含めて）ですと

sole(シタビラメ）,turubot（ひらめ）,bar（すずき）などがレストランではよく使われているようです。もう一つ、日本でいうとひめじに当たるのだと思いますがRouget barbetというのもポピュラーです。これはレストランで食べた限りの話です。もちろん、魚介類、というなら貝類、甲殻類はよくメニューで見かけます。

No.1 回答者： utti777 回答日時： 2009/05/15 03:22

Sea Bass（スズキ）を一番良く見かける気がします。

サバや鯛（黒鯛っぽい）、RedFish（赤色の魚）なども。
それぞれ日本の魚種とはちょっと違います。。。