【フランス料理】なぜフランス料理にルイ14世の時代の政治家であるコンベールの名前が多

【フランス料理】なぜフランス料理にルイ14世の時代の政治家であるコンベールの名前が多く登場するのですか？

コンベールとフランス料理の関係を教えてください。このコンベールという政治家は美食家だったのですか？

なぜ多くのフランス料理にコンベールの名前が登場するのか理由を教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： ichigen-ichigen 回答日時： 2022/09/25 22:29

コルベール風とは、ルイ１４世統治下の政治家コルベールに敬意を表してつけられた、あるいはコルベールのお気に入りの一皿だったという説がある。

パン粉でパネした舌平目に、メーテルドバターを添えたシンプルな料理である。

この回答へのお礼

みんなありがとう

お礼日時：2022/09/26 12:19

No.2 回答者： ichigen-ichigen 回答日時： 2022/09/25 22:32

例えば、

チンギス・カン→ジンギスカン
と、ご理解ください。

ブランデーにもナポレオンがある