料理名の英訳

日本語の料理名を英語にしてください。
(1)本日入荷　鮮魚のカルパッチョ
(2)鶏レバームースと燻製鴨　メルバ添え
(3)マグロとアボカドのタルタル風
(4)チーズ４種の盛り合わせ　
（ミモレット・ゴルゴンゾーラ・ブリー・シェーブル）
(5)モッツァレラチーズの入ったライスコロッケ
(6)小エビとブロッコリーのピリ辛ガーリックソテー

困っています。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： cowlon 回答日時： 2009/06/11 18:54

翻訳してみたいと思いますが、日本語の料理名の意味がいまいち分からないものがあります。

２）は、鶏レバームースと燻製鴨＋メルバ？それとも鶏レバームース＋燻製鴨のメルバ添え？
３）はマグロとアボカドにタルタルソース？それともマグロとアボカドのタルタルステーキ？
2)を抜いた翻訳ですが、：
1) Fresh Fish Carpaccio (today's fresh fish) ←直訳ではありませんがこのほうが自然です
2)
3) Tuna and Avocado Tartar
4) A Selection of Four Cheeses (Mimolette, Gorgonzola, Brie, Chevre)
5) Rice Coquettes filled with Mozzarella Cheese
6) Spicy Shrimp and Broccoli Garlic Saute

補足お願い致します。

この回答への補足

ありがとうございます。
補足です。
2）は、鶏レバームースと燻製鴨＋メルバ　です。
3）は、タルタルステーキです。
お願いします。

補足日時：2009/06/11 19:16

No.2 回答者： ddeana 回答日時： 2009/06/11 19:01

個別の食材の英語名は英辞朗やWeb辞書をお使いになればわかると思いますので、ヒントのみ。

本日入荷：Today's specialとかToday's fresh　でOK
鮮魚：具体的な魚の名前を知らせるのが普通です。
カルパッチョ：carpaccio （イタリア語をそのまま使います）
燻製：smoked
メルバ添え：with melba toast (メルバは正式名はメルバトーストです）
タルタル：tartare（イタリア語）、eのないtartarはタルタルソースを意味します。
盛り合わせ：assorted
ライスコロッケ：rice crocket
ピリ辛：spicy(他にも言い方はありますが、本当に少しだけ辛いなら）
ガーリックソテー：saute with garlic

この回答へのお礼

ヒントありがとうございました。

イタリア語とか英語とか混ざってるので、困っていました。
勉強になりました。

お礼日時：2009/06/11 19:27

No.3 ベストアンサー 回答者： cowlon 回答日時： 2009/06/11 19:33

補足ありがとうございます。

No.2さんのご回答も参考にしていただきまして、再度翻訳致しました：
1) Today's Fresh Fish Carpaccio
2) Chicken Liver Mousse & Smoked Duck with Melba Toast
3) Tuna and Avocado Tartare
4) A Selection of Four Cheeses (Mimolette, Gorgonzola, Brie, Chevre)
5) Rice Coquettes filled with Mozzarella Cheese
6) Spicy Shrimp and Broccoli Garlic Saute

コロッケの綴りはCroquettesになります。

この回答へのお礼

本当にありがとうございます。
再度翻訳もしていただいて、すごく助かりました。

お礼日時：2009/06/11 20:45

No.4 回答者： ddeana 回答日時： 2009/06/11 19:51

ddeanaです。

私としたことが・・コロッケの英語表記を間違えるとは情けない（恥）
cowlonさんのおっしゃるとおり、Croquette(フランス語）が正しいです。失礼いたしました。
ガーリックソテーはGarlic Sauteでも勿論OKですが、例えば、スライスしカリカリにいためたガーリックがはっきりとわかるような場合は、with garlicと使う方が多いので、お料理によって使い分けてください。