No.1ベストアンサー
- 回答日時:
一番分かり易い見分けは、オスは目の先が長い。
<鮭のオス、メスの見分け方>
http://www.sapporo-park.or.jp/sake/data/smleaf06 …
http://ameblo.jp/ayannbo-blog/entry-10352811962. …
↓(例)上から オス、メス、メス
http://blog.goo.ne.jp/himitary/e/d51805255e16805 …
No.2
- 回答日時:
>卵が入ったメスが欲しいのですが
・・・売られてるのは 「腹をさばかれた」状態のがすべてでは?
イクラ(スジコ)=内蔵ついたままのシャケって見たことがありませんが・・・。
(私の住んでるトコが ドいなかなので、そういうシャケしか流通してないのかも・・・。だとしたらスミマセン。)
ただ、シャケを捕ってる地元の方は、「オスに限る!」って言ってましたね。(「NHK・ふるさと一番!」で以前。)
メスは栄養を卵の方に向けるので、味は断然オスのほうがイイらしいです。
卵は卵(イクラ・スジコ)として、別に買い求めた方が、結局お徳なのでは?
・・・食べ比べたこともないヤツが言うのもナンですが・・・。
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