氷砂糖（グラニュー糖）の化学式って？

氷砂糖の化学式って普通のお砂糖と一緒なんですか？
教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： fine_day 回答日時： 2003/06/09 16:41

氷砂糖は、純度の高いショ糖(グラニュー糖)を再結晶したものです。

ですから、普通の砂糖と同じ化学式です。

参考URL：http://sugar.lin.go.jp/tisiki/ti_0107.htm

この回答へのお礼

ありがとうございました。実験で角砂糖を使いたかったのですが、助手の人が間違えて氷砂糖を買ってきたものですから・・・。使わないともったいないし、と思いまして。

お礼日時：2003/06/15 09:50

No.1 回答者： shota_TK 回答日時： 2003/06/09 16:09

氷砂糖も普通の砂糖も、主成分はショ糖だと思いますので、化学式は「Ｃ12Ｈ22Ｏ11」だと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございました。普通の砂糖は中にブドウ糖を混ぜてある場合もあるそうなので、氷砂糖のほうがより純粋なのかもしれませんね。

お礼日時：2003/06/15 09:52