A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
船に乗船する前に網目のすこし細かい網に入れて口をとじ、海に入れて振って解凍してからクーラーに入れて船に持ち込み使うときに使う分だけクーラーから取り出せばいいです。
そうすれば黒くもならないです。No.1
- 回答日時:
オキアミは溶けて時間がたつと必ずぐちゃぐちゃ&変色します。
高温期なら特に早いですね。なので、全部溶かさず、凍った状態もしくは半解凍(凍った心が残る程度)で割って、使う分とは別にツケエサ分を凍ったまま予備としてクーラーで保存します。3キロ板なら4分の1くらいがいいと思います。
こうすると、使っている分が使用不能になってもクーラーから予備を取り出せるので新鮮なツケエサが使えます。もしサシエが余るようならマキエサへ回しましょう。
クーラーに入れてても結構溶けますので氷は必要だと思います。エサはビニール袋に入れておいたら汁がボックス内にたまって悪臭を放つのも防げます。オキアミの小さいブロックだと真空パックの物が売っているのでかなり便利です。
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