へちま料理のレシピ教えて！

先日の堂本兄弟で山咲トオルさんが
へちまの味噌煮を作られてました。
初めて見る食材＆食べ物でしたが
みなさん美味しいと召し上がってたので興味津々！
程よく苦みがあるというのもゴーヤ好きのわたしは
嬉しいところです。
是非作ってみたいので味噌煮のレシピと
他にお勧めの料理法やヘチマの選び方など
ポイントや注意点も含め教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： noname#5006 回答日時： 2003/07/24 12:54

ゴーヤがあんなに売れるならヘチマももっと売れて欲しい！と切に願う沖縄出身者です。

うちの実家ではおつゆにしていました。しょうゆ仕立てのかつおだしで。ポークランチョンミートを角切りにして足します。うまいです！
ちなみにへちまは買って来たらすぐ料理しましょう。時間が経つとすぐ繊維がタワシになって食べられなくなります。

この回答へのお礼

こんばんは～レスありがとうございます。
わたしも親戚が沖縄に居るにも関わらず今まで
ヘチマの事知りませんでした！
今日ここで教えて頂けるかもと思いヘチマ探しに
行ったんですがもうヘチマタオルになってるのしか
無かったんです（*Ｔ ＾ Ｔ）
でもまだまだ探しますっ。
ゴーヤ、パイン、スパム、マンゴーは死ぬほど送って
くれるんですが・・・＾＾；；
ＰＳ－買い置き厳禁ですねっ。メモりました！

お礼日時：2003/07/24 22:49

No.2 回答者： hotbubu 回答日時： 2003/07/24 10:06

　こんにちは

　去年の夏の話になりますが、私は初めてヘチマを食べました、これがまた美味しい事、、、。

　それはですね、普通に炭と金網でやる焼肉バーベキューの時に、包丁でヘチマの皮をむいて中の白い部分を厚さ３ｃｍ位に輪切りにしたのを焼いて、ポン酢や塩コショウや焼肉のたれ等、好みの味付けで食べるだけ、なんともシンプルですが、口の中で融けるような食感、ヘチマを食べるという意外性からとても美味しかったです。

　ぜひ　やってみてください！絶対お薦めです！

　ヘチマは、直径が４～５ｃｍ位の物でした。

この回答へのお礼

こんばんは！
シンプルでいい！（なにより簡単なとこが(￣m￣*)V ）
山咲さんも輪切りにされてたようでしたし
ヘチマは輪切りがいいのかもしれないですね。
ありがとうございました～～

お礼日時：2003/07/24 22:44

No.1 回答者： ikadevil 回答日時： 2003/07/24 09:32

おはようございます。

『へちま料理』で検索するとたくさんヒットします。
幾つか貼っておきます。

http://member.nifty.ne.jp/okinawashop/nangoku/re …　　（へちまの通販もあります）

http://www.nhk.or.jp/miyazaki/jouhou/resipi/info …

http://www.ff.iij4u.or.jp/~narita/ca/news22.html

この回答へのお礼

こんばんは～
レスありがとうございます＾＾
早速飛んで見ました。
よだれが出そうです（笑）
詳しく載っているのでわたしでも簡単に作れそう。
ありがとうございました！

お礼日時：2003/07/24 22:40