スパークリングワインのブリュットと

スパークリングワインのブリュットと
エクストラブリュットと
ドライと
エクストラドライ
では、どれが一番辛口ですか？
教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： kagura01 回答日時： 2010/08/26 19:12

スパークリングワインの甘口辛口は、１リットル当たりの糖分の量で表現されます。

☆フランスのワイン法では、シャンパン（シャンパーニュ地方のワイン）、ヴァン・ムスー Vin Mousseux（シャンパーニュ地方以外のスパーリングワインで、シャンパンと同じ製法のワイン）は次のようになります。

*０～１５ｇ　　ブリュット（Ｂｒｕｔ）
*１２～２０ｇ　エクストラ・セック（Ｅｘｔｒａ　Ｓｅｃ）
*１７～３５ｇ　セック（Ｓｅｃ）
*３３～５０ｇ　ドゥミ・セック（Ｄｅｍｉ　Ｓｅｃ）
*５０ｇ～　　　ドゥー（Ｄｏｕｘ）

ブリュットが辛口で、ドゥーに行くほど甘さが増します。
また、ブリュットで特に辛口のものは、エクストラ・ブリュット、ウルトラ・ブリュットと表現されることもあります。

☆イタリアのワイン法では次のようになります。

*０ｇ　　　　　パス・ドセ(Pas Dose)「門出のリキュール」（注）をしません
*０～６ｇ　　　エクストラ・ブリュット(Extra Brut)
*６～１５ｇ　　ブリュット(Brut)
*１２～２０ｇ　エクストラ・ドライ(Extra Dry)
*１７～３５ｇ　セッコ(Secco)
*３５~５０ｇ　 セミ・セッコ(Semi Secco)
*５０ｇ～　　　ドルチェ(Dolce)

パス・ドセからドルチェに行くほど甘さが増します。
（注）シャンパンを作る過程で、最後に瓶内の澱を除くために、ワインに砂糖を混合したリキュール・デクスぺディション（門出のリキュール）と呼ばれるものを加えます。
このリキュール・デクスぺディションに砂糖を加える量で、シャンパンの甘さが調整出来ます。

☆スペインのワイン法では次の通りになります。

*０～３ｇ　　　ブリュット・ナトゥーレ「門出のリキュール」をしません。
*０~６ｇ　　　 エクストラ・ブリュット
*６～１５ｇ　　ブリュット
*１２～２０ｇ　エクストラ・ドライ/エクストラ・セッコ
*１７～３５ｇ　ドライ/セッコ
*３５～５０ｇ　セミ・ドライ/セッコ
*５０ｇ～　　　スイート

ブリュット・ナトゥーレからスイートに行くほど甘さが増します。
各国の法律で決められてるので、大体このランクを知っていれば、ワインを選ぶ基準になると思います。

ご質問のワインですと、どこの国のワインかわかりませんが、エクストラ・ブリュットが一番辛いと思います。

この回答へのお礼

詳しくありがとうございます。
知りたい通りのお答えです!

泡ワインが好きで、「好きなら少しは詳しくなりたい!!」との思いから、まずは色々と飲んでみようと考え、選び方の方法として、知りたかったので国はこだわってません♪
ありがとうございました。

お礼日時：2010/08/26 20:48