No.1ベストアンサー
- 回答日時:
アルミホイルをくしゃくしゃにして(ホイルとポテトに隙間が出来るように)、その上にポテトを乗せ、
ちょっと油をかけ、オーブントースターで5分くらい、塩を少し足したほうがよいかも。
テフロン加工のフライパンで油を引かず温め直す(絶えず動かしながら)。
レンジは不向き、ポテトの水分で余計しなしなになる。
No.2
- 回答日時:
基本、温かいうちに食べ切ります。
お腹いっぱいでも・・・。 というのも仰るとおり、冷めたものは食感も味も最低になりますから。原因と思われるのは、ポテト中の水分が蒸発して表面がシナシナになる、表面の油分が酸化?する、などでしょうが。
で、前述したように「食べ切ってしまう」ので、冷めたものを温めなおした経験は無いのですが、Web検索すると似たような経験者多いようで。
・トースターでアルミホイルを敷いて温めなおす
・トースターで油吸着シートを敷いて温めなおす
・フライパンでポテトだけで乾煎りする(油は入れない)
などなどが有り、個人的には2番目と3番目あたりが、酸化した油がちょっとは抜けて、表面の水分が飛んで、ほんの少しは食感も味もマシになるかもしれません。
保証は出来ませんが。
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