糖の性質

これあってますか？
グルコース：単糖、六単糖、還元性あり、アルドース
フルクトース：単糖、六単糖、還元性あり、ケトース
キシロース：単糖、五単糖、還元性あり、アルドース
マルトース：二糖、還元性あり
スクロース：二糖、還元性なし
でんぷん：多糖、還元性なし

No.2 ベストアンサー 回答者： htms42 回答日時： 2010/12/05 10:19

「単糖」という言葉があいまいに使われています。

Ｃｎ(Ｈ２Ｏ)ｎの形になっている糖の１単位が「単糖(類)」です。
その単位が２つくっついていれば二糖(類)です。
マルトースはグルコース２つがくっついたものです
スクロースはグルコースとフルクトースがくっついたものです。

ｎが６の場合は六「炭」糖です。六「単」糖ではありません。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時：2010/12/18 10:27

No.1 回答者： skydaddy 回答日時： 2010/12/04 18:30

グルコース：単糖、還元性あり、アルドース

フルクトース：六単糖、還元性あり、ケトース
キシロース：五単糖、還元性あり、アルドース
マルトース：二糖、還元性あり
スクロース：二糖、還元性なし
でんぷん：多糖、還元性なし