カズノコの利用法

解凍すればそのまま食べられる冷凍カズノコをいただきました。

全部一度に解凍しても、食べきれないくらい沢山あります。でも、分けては解凍できないので、一度に解凍する事になりそうです。

・解凍したら、何日くらい、持つものでしょうか？
・何か料理にアレンジできないでしょうか。　そのまま食べる以外の方法を教えて欲しいです。ちょっとしたアイディアでも嬉しいです。

よろしくお願いいたします！

No.4 ベストアンサー 回答者： O-Gon 回答日時： 2011/01/09 12:03

室温で三十分(室温によっても変わりますが)も置いておけば凍ってはいるが叩けばバラケル状態になりますので、テキトーにばらして一回分ずつ小分けして冷凍しなおせば大丈夫どすよ♪

まあ、完全に解凍しちゃっても、冷凍しなおせば結構持ちますけどね。
ポイントは、しっかり密閉して冷凍することです。

料理にアレンジする場合は、ほぐしてしまえば使いやすいですねー。
そのままスパゲッチーにトッピングするとか、酢の物にトッピングしたり一口大に切ったものを混ぜたりですね。
醤油に漬けておいて、こぶ茶などでお茶づけにするのもいいですよ。

この回答へのお礼

解凍の方法、とても助かります。
再冷凍にはちょっと抵抗があったのですが、そんなに神経質にならなくてもいいのですね、やってみます！

大変参考になりました。
ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2011/01/09 20:48

No.3 回答者： glotte 回答日時： 2011/01/08 16:03

塩抜きして、バルサミコ酢を沸かして凝縮したソースをかけて、野菜サラダの中に入れます。

ほぐして、お煮しめをきざんだものといっしょに、スパゲティに混ぜます。

チラシ寿司を作って、具に加えます。

そんなところでしょうか。

この回答へのお礼

サラダ、スパゲティ、お寿司、全部おいしそうですね。
とても参考になります。

ご回答、どうもありがとうございます。

お礼日時：2011/01/08 19:21

No.2 回答者： lions-123 回答日時： 2011/01/08 14:18

＞カズノコの利用法

　　　　　↓
塩漬けされていれば冷蔵庫で１～2週間ぐらいは大丈夫だと思いますが、鮮度や食感を考えると、解凍後に早目に食べるのがお勧めです。

また、料理方法は「松前漬け：各家庭の味・アイデアで材料は工夫」

http://www.mr-cook.net/japanese/matumaeduke.php

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E5%89%8D% …

この回答へのお礼

最初のＵＲＬの松前漬け、とってもおいしそうですね！
ぜひ挑戦してみたいと思います。

ご回答、どうもありがとうございます。

お礼日時：2011/01/08 19:20

No.1 回答者： debukuro 回答日時： 2011/01/08 14:13

イカと雲丹の和え物

その他魚介類の和え物に使います
松前漬け：昆布を５ミリメートル幅３センチメートル長に切ってばらした数の子と一緒に麺つゆを水で薄めたものに漬けます
水加減はお好みで
昆布が柔らかくなったら食べます
解凍したものをもう一度冷凍しても大丈夫ですが出刃包丁などで叩き切って必要分だけ解凍すればいいと思います

この回答へのお礼

なるほど、和え物、松前漬けですね。
おいしそうですね。
解凍の仕方も参考になります。
ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2011/01/08 19:18