フランスの現在の食生活について

Question

こんにちわ!
現在、卒業研究を控えている大学4年生です。フランスの食文化（特にパン文化について）について研究しています。そこで、現在フランス人の方々がどのような食生活・日常でどのような物を食べているかを知りたいのですが、資料も限られたものしかなく、自分自身もフランスに行ったことがないので分かりません。

知っている限りでいいんです!みなさんの力をお借り出来たらと思います。
よろしくお願いします!!

Romain_2 · Accepted Answer

こんにちは！フランス人なのでちょっと参考になると思います。大学生で会社で働いてる人とは食生活が違いますけどね。

朝ご飯ならお腹がいっぱいになるまで適当に食べられるものを食べますが、僕は例外だと言ってもおかしくないと思います。友達に聞くと、よく「ああー、何も食ってないんで腹減った！」と言われます。僕の友達がそういう人ばかりかも知れないんですけど、確かなのは、朝ご飯をとる学生はみんな適当に食べると思います。つまり、お腹がいっぱいになる以上何でもいいって感じです ^^
食べるのは... そうですね... パンとか、シリアルとか、ミルクとか、チョコレートも... 僕は肉を食べることもありますが、それは間違いなく例外です！

昼飯は... また適当に食べます！安いサンドウィッチ、マック、安い中華料理... 体にはいい食事などはしませんね、普通。

結局、ちゃんと食べるのは晩ご飯だけですね。そのときは肉や野菜が基本ですね。肉は... 豚、鶏肉、ビーフなど。野菜はいろいろで、ポテトやパスタもよく食べます。
そしてその後デザートも基本ですね。ヨーグルトはよく食べますし、ケーキもそんなに珍しくないです。

もう少し詳しい質問があれば遠慮なく聞いてくださいね ;)

norinorikiss · Answer

こんばんは＾＾

パン・ド・バケットがフランスでブームとかじゃ　ありませんよ　主食なだけですよ＾＾

日本にある角食パンは　フランスでは『パン・ド・ミィ』と言う名前で販売もしていますよ

パンと言うことばはフランス語で英語じゃありませんよ^^

英語ではブレッドです。　フランスでは　『パン・ド・○○○』と名札で販売していますよ

数年前から　デパ地下で『ポール』って言うフランスのパン屋が日本にも進出してますよ＾＾

パンではドイツも独特なパンの進化がたくさんありますよ

たくさんの方からいろいろな情報がありますので＾＾

私からのコメントは＾＾これで最後といたしますね

失礼いたしました。

norinorikiss · Answer

こんばんは＾＾

ライ麦を使用したパン（パン・ド・カンパーニュ）田舎パンの意味です。20センチ円形です。

フランスもパンの文化と言うか　みなさん　フランスは農業国だとはまったく、思って無いと

思いますが　農業先進国ですよ　日本人は『ブランド品』＝パリ（フランス）と思われがちですが

違いますよ＾＾パンの種類も20種類以上はあります。『リーンなパン』と『リッチなパン』に区別もされて

ます。リーンなパンは小麦・塩・イースト菌・水だけで焼いたパンです。

リッチなパンは材料にバターや卵・砂糖・などを加えたパン類（クロワッサンとかね）

後は　デニッシュ・ペストリーなどなど＾＾　おやつ的なパンも　多種多様ですよ

では　失礼します。

massigura2 · Answer

No.8です。

朝昼晩なにを食べているか。。。
うーん、難しいですね。

朝はなんとなくわかります。
コーヒーや紅茶と一緒に、ビスケットか、クロワッサンやパンオショコラなどのヴィエノワズリー(甘いパン)、そしてフルーツ。私からしたら「甘い系」の朝ご飯ですね。シリアルなども、食べますね。
朝から卵焼いたりベーコン焼いたりする人はあまりいないのではないでしようか。

昼ご飯は。。。
私には、平日仕事をされている人がランチにどういったものを食べているかはわかりません。
近くに良いレストランがあれば、行くかもしれないし、サンドイッチを買って公園で食べる人もいるでしょう。
家で食べる人は、簡単にパテとサラダとパンとか、パスタ茹でてソースからめるだけとかかもしれません。
学生さんは、ファーストフードや学食でしょうか。
人それぞれ、家庭や環境によって全然違います。

休日におうちに招かれたりすると、お昼でもそれなりのものがやっぱりでてきますよ。ワイン飲みながら、ゆっくり前菜からチーズ、デザートまで食べますよね。

夕ご飯。。。
やっぱり、人それぞれです。
肉を焼く人、魚を食べる人、パスタ、スープ、サラダ。。。
他の方も仰ってましたが、日本人は一般的になに食べるの？って聞かれるのと同じ位、難しい質問です。
魚よりは肉を食べることの方が多いと思います。
以前は、魚は金曜日の夜によく食べたとか。
(宗教上の理由)

じゃあ、パンはいつでも食卓にあるか、と聞かれたら、あると思います。
食卓になくても、キッチンのどこかにはあります。
バゲットを買っていなくても、少し、長持ちするパンが袋のなかに入っています。
ちょっとハムをつまむとき、チーズをつまむとき、スープやソースにつけたいとき、いくらでもパンを食べたい時はあります。
そんなとき、パンがなかったら寂しいですね。
うちは、万一パンをきらしたときのために、甘くないビスケットやクラッカーを常備しています。

モチロン、ご飯や麺が大好きっていう人もいるでしょう。
ただ、毎日ご飯、毎日麺っていうのは稀だと思います。
週に1、2回アジア料理を食べに行く人はいても、らーめん大好きって人でも、一般的にフランス人は日常でパンを食べています。

norinorikiss · Answer

こんにちは＾＾

朝もパン昼もパン夜もパン＾＾　ですよ

歩きながらパンを食べてますよ　（先の回答にも記載）

日本のお米と同じですよ　サンドイッチもバケットでレタスやハムを挟んで売ってます。

フランスでは定番中の定番です　それ以外にライ麦パンだとかですよ

フランスとパン（バケット）は永遠ですよ

失礼しました。

massigura2 · Answer

こんにちは。
フランスに住んでいます。
とりあえず、一番身近なフランス人が夫ですので「最近、フランスでのパンの消費量減ってるらしいよー、なんで？」って、聞いてみました。
彼も、「ああ、よく知らないけど、あり得るかもね」と言っておりました。

理由としては、
1.パスタやアジア料理を好む人が増えた。
よく、その辺のカフェやバー、レストランのメニュー見ると、前菜、魚料理、肉料理、デザートといったカテゴリーの他に、パスタのメニューがあるのを見かけます。
イタリアンレストランというわけでもないのに、カテゴリー(パスタ)の中には、ペンネ、スパゲティ、タリアッテレ、ラザニアなどの選択肢があって、きっと食べたい人はいるわけですよね。
また、普通に肉や魚料理を頼んでも、横にタリアッテレが添えてあったりします。(これは以前からかな？)
その場合、前菜やチーズと一緒に多少パンを食べても、メインの横にパスタが添えてあったら、一回の食事でパンを食べる量は減ると思います。
主人の意見としては、前よりもパスタを食べる人が増えた気がすると言ってました。

また、アジア料理ですが、オペラ地区の日本人街に行かなくても、パリではびっくりするくらい(偽)和食レストランがあります。けっこう、お客さん入っています(美味しくないのに)。
オペラ地区のラーメン屋さんやうどん屋さんは毎日行列で、ベルヴィルや13区の中華街には、山ほど中華レストランが。
それ以外にも、タイ、ベトナム、韓国料理など、アジア料理は大人気です。
私のともだちにも、アジア料理好きが沢山います。
もちろん、冒険したくない、アジア料理なんて食べたこともないわっていう人もいると思います。
でも、伝統的なフランス料理以外のものが食べられる、選択肢が広がるっていいことですよね。
別の方が仰っていたマクドナルドのようなファーストフードを選ぶ人も多いのでしょう。

ちなみに、スーパーでも普通にいろいろな国のお米が売られていますし、ワサビ、醤油、ニョクマムや春雨なども、アジア食品店に行かなくても、意外と近くのスーパーで手に入ったりします。

2.移民が増えた
フランスのパンの消費量が減ったというのは、「フランス人が食べるパン」のことでしょうか、「フランス国内でのパンの消費量」のことでしょうか。
 例えば、ここ何年も移民の数は増えていて、20年前と比べると膨大な数の移民が、今フランスで暮らしています。私もその一人ですね（笑）
アフリカやアラブ、中国からの移民たちがみんなパンを日常で食べるかと言ったら、どうでしょう。
すみません、アフリカ人やアラブ人にあまり友達がいないので、みんな何を食べているかはよく知らないのですが、中国人はやっぱり麺や米でしょうか。
そのため、「フランス国内でのパンの消費量」でしたら移民の増加に伴い、減っていると思います。

これが、私と主人の個人的意見です。
調べたわけではないので、推測ですが参考になれば。

ちなみに、夫は、当たり前のように週に3回も4回もご飯を炊く私と結婚してから、確実にパンを食べる機会が減ったそうです（笑）
私としては、毎日ご飯でも良いのですが。。。
それでも、朝はクロワッサン買ってきたり、昼にサンドイッチ作ったり、なんだかんだで彼も毎日パン食べているんですけどね。

norinorikiss · Answer

こんばんは＾＾

フランスでは　朝でも昼でも　パリ市内を歩きながらバケットを食べてる方もいますよ＾＾

あと　レストラン（大衆的なレストラン）では　何も言わないでも籠に入れたバケットを

テーブルに置いてますよ＾＾（タダです）　それぐらい　パリでは　パンは日本のご飯と同じです。

あと　地下鉄（メトロ）などでは　数車両の中の１車両で駅から駅までの間に音楽の演奏をして

その車両に乗っていた人々を回り帽子にチップを要求＾＾します。毎日そんな光景は当たり前

『ミュゼット』と言うフランス音楽ですよ＾＾

失礼しました。

salineroya · Answer

他の方も答えられているように、皆様の断片的経験をつなぎ合わせても、論文という形にまでまとめあげるのは至難のことかと思います。日本では米が武士の給料になったり、藩の規模を表したように米との繋がりが強い文化的背景があります。一方、フランスでは、パンの価格を国が統制したように、人々の生活とパンは強い繋がりがあります。フランスの小さな町にも、パリの街中にもパン屋さんをよく見かけます。何故かはわかりませんが、フランスのパンはおいしいです。フランスに旅行に行くと帰りにはパンを買って帰ります。フランスでサンドイッチといえば、普通は、バゲットに切り目を入れた中に、はむ、チーズ、野菜などを挟んだもので、日本のように食パンは一般的ではありません。最近は、パニーニという白いコッペパンのようなもの中に、上記のような食材を挟み熱を加えながら、ギュッと押し付けたサンドイッチもよく見かけるようになりました。バゲットは、パン屋さんにもありますが、スーパーでも売っていますが、金額の安さにはびっくりします。一本、0.8ユーロとかの金額でした。生活必需品は安いのかなと思いました。以前ブルターニュ半島一周の旅をしたときに、この地方の特産のそば粉のクレープ（
ble noir:黒い小麦あるいはsarrasinと呼ばれる）を結構食べました。この地方は、パンの原料である小麦が十分に取れないので、そば粉を使うようになったと聞きました）。同様に、ワインの原料であるブドウが取れないのでリンゴからとれるシードルというお酒がこの地方の特産です。このようにフランスと一口に言っても地方性を考慮しなくてはいけないかもしれません。私は、旅行者としてしかフランスに行ったことはありません。それでも、9回行きました。フランス人の友人の家庭にも2回、10日位は滞在し、フランス人の生活は垣間見た程度です。個人の旅行が4回、あとはツアー参加です。以上の背景での話でしかありませんのでご了解ください。

PENPENMAKKY · Answer

私の親友（パリっ子ね）の食生活は

朝・バケットと飲み物
昼・マックとコカ（コーラのこと）
夜・パスタやラーメン

これなら１日１５ユーロ位ですむので１ヶ月４５０ユーロです。

モンパルナスのマックは１日で１万個ハンバーガーを売ります。

nolly_ny · Answer

難しい(書きづらい)テーマを選ばれたのですね。「フランス」とひとくくりにするのにまず、無理があると思います。
例えば同様のテーマを「日本」で考えたとき「日本人は日常、どのような物を食べているか」一くくりに語れるでしょうか？
多様な選択肢がありますから、日本に住む日本人と言えども「ごはんと味噌汁」の食事を月1回するかしないか、という人もいます。(私達夫婦)
男子学生なら365日カップ麺だけ、という人も実際にいるでしょう。
同様に、フランスに住むフランス人も全員が毎日フランスパンを食べているわけではないと思います。食材が豊富な国ですし陸続きの国の食文化が大きく影響している地域もあります。
「フランス人は毎日フランスパンを食べている」と書ければ楽なのかもしれませんが、事実はそうはいかないと思います。
事実を知ることはもちろん大切ですが、知ってしまうと全くまとまらなくなる恐れもあると思います。
フランスに取材に行けないまま卒業研究として何か書かなければならないようなら、体験談を聞くよりも、いろんな文献を参考にしてなんとかまとめるしかないと思います。

蛇足になりますが、パン文化について研究するなら、フランスよりドイツのほうが調べ甲斐があって面白いと思います。ドイツのパンはものすごく種類豊富で、みんなとてもおいしいです。以上、両方を旅行しての印象です。

フランスの現在の食生活について

こんにちは！フランス人なのでちょっと参考になると思います。

こんばんは＾＾

こんばんは＾＾

No.8です。

こんにちは＾＾

こんにちは。

こんばんは＾＾

他の方も答えられているように、皆様の断片的経験をつなぎ合わせても、論文という形にまでまとめあげるのは至難のことかと思います。

私の親友（パリっ子ね）の食生活は

難しい(書きづらい)テーマを選ばれたのですね。

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