ワインの保管について悩んでおります。
ワインセラーもどき?ベルチェ方式のものなのですが、
この夏も暑く、設定を10度以下にしても、庫内温度は
20、21度くらいまで上がります。このような状態でも
ワインは大丈夫なのでしょうか?
厳しい場合は、冷蔵庫の野菜室にいれようか悩みます
が、冷蔵庫にいれると熟成がとまり乾燥もするために
避けたほうがいいとの意見も聞きます。
たいていは、デイリーワインややや高の(モンペラ等)
なので気にしなくてもいいのですが、2本ばかり高価な(私の中では(笑))
ワインもありますので、悩みます。
詳しい方がおりましたら、ご教授願えませんでしょうか。
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