昆布10g

ってどのくらいですか？
レシピにそう記載があるんですがはかりがないのでわかりません。

No.5 ベストアンサー 回答者： Saturn5 回答日時： 2015/08/14 19:49

＞使えるというのは、また出汁取りに使えるということでしょうか？

そうです。乾燥させると２～３回は使えますよ。
ただし、いい昆布は１枚１０００円を軽く超えます。

レシピには無いかもしれませんが、昆布は干し椎茸との相性が抜群です。
出汁を取るときに少しだけ（１本の半分くらい）干し椎茸を混ぜてみてください。味の深みが違います。

この回答へのお礼

それはそれは知らなかった！
一枚1000はさすがにしませんが(そういうのもあるのですね)、なかなかお値段のいいものを取り寄せたので、もったいないなと思ってて。良いことを聞きました。
たまたまレシピ通り干し椎茸も入れましたが、めちゃくちゃ香りよいです。
どうもありがとうございました～

お礼日時：2015/08/14 20:06

No.4 回答者： Saturn5 回答日時： 2015/08/14 19:00

すまし汁の昆布ですね。

昆布は羅臼産とかで１枚２０～３０ｇぐらいだと思います。

出汁に使うならば多めに使って何の問題もありません。
使ったあと乾燥させておけば、１週間から１０日くらい使えます。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます

＞使ったあと乾燥させておけば、一週間から１０日くらい使える

使えるというのは、また出汁取りに使えるということでしょうか？

お礼日時：2015/08/14 19:26

No.3 回答者： Nisson 回答日時： 2015/08/14 18:10

乾燥昆布なら１５ｘ１５ｃｍぐらいの大きさです

http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kai …

この回答へのお礼

おおシンプルわかりやすい。
ご回答ありがとうございます

お礼日時：2015/08/14 19:22

No.2 回答者： bluedragon 回答日時： 2015/08/14 16:34

料理スケール（秤）が売られています。

デジタルです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます
前にアナログはもってたんですが一人暮らしのキッチンは狭くて引っ越しのときにすててしまいました、、

お礼日時：2015/08/14 19:23

No.1 回答者： Saturn5 回答日時： 2015/08/14 14:28

何に使う昆布ですか？

料理で昆布の重さが正確でないといけないというのはほとんど無いです。

基本は１円玉１つが１ｇです。
その１０倍程度の重さです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます
一円玉、なるほど
すまし汁断食という健康療法のレシピに使う昆布なんです。

お礼日時：2015/08/14 15:37