茶碗蒸しの具は何がお勧め？

茶碗蒸しを作るとき、具には何を入れますか？

No.5 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2017/02/22 16:33

酒と薄口醤油で下味を付けた鳥肉、海老、椎茸、かまぼこ、有れば銀杏、三つ葉くらいですかね。

数種のキノコと鳥肉だけの茶碗蒸しも美味しいですね。
ただし、舞茸を入れると茶碗蒸しが固まらないので舞茸は使えませんが……。

No.4 回答者： w_katuo 回答日時： 2017/02/22 13:05

日本でだとゆり根、銀杏入りです。

その他はその時の事情で何でも良いです。
海外在住ですので、
ハワイ風でも良いです。
ウニ、アワビなどが入りますので。

No.3 回答者： lowrider_2005 回答日時： 2017/02/22 12:51

エビ、かまぼこ、ぎんなん、しいたけ。

No.2 回答者： akkuma 回答日時： 2017/02/22 12:32

ゆりねとエビが最高に好きです

たまに作る変わり茶碗蒸（洋茶碗蒸）
出汁はコンソメで作り　ベーコン･じゃが芋･コーン･ほうれん草　意外とニンニクも美味しい。
トマト風味もgooです。

No.1 回答者： 放浪者 回答日時： 2017/02/22 12:31

最近は、キノコの種類が増えて、いいものがたくさんあるので、お試しください。